Gordura saturada e doença cardíaca

• Pode 17, 2024

É incrível como a pesquisa moderna está anulando os contos de muitas esposas. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition constata que não há relação entre comer gordura saturada e ter doenças cardíacas.

Isso lembra o infame estudo da década de 1960 - realizado pelo grupo de lobby de cereais! - que descobriu que comer ovos de manhã não era bom para você. Não surpreendentemente, as vendas de cereais dispararam depois disso! Da mesma forma, os médicos na década de 1970 convenceram todos a comer margarina em vez de manteiga, porque era "melhor para você". Apenas alguns anos depois eles perceberam o quão desagradáveis ​​eram as gorduras trans na margarina!

Então aqui temos uma situação semelhante. Os médicos supunham que as gorduras saturadas nos alimentos entupiam as artérias e pediam que as pessoas comessem pouca gordura. As pessoas se converteram em massa em alimentos com pouca gordura. O resultado? Temos um aumento vertiginoso de obesidade e problemas cardíacos. A Escola de Saúde Pública de Harvard e o Instituto de Pesquisa Oakland do Hospital Infantil descobriram isso desconcertante e investiram anos em pesquisas sobre o assunto.

O resumo deles?

"Não há evidências significativas para concluir que a gordura saturada da dieta esteja associada a um risco aumentado de doença cardíaca".

Os pesquisadores se sentem muito bem com isso. Queijo não é um risco, frango não é um risco. Claro, essas coisas contêm gorduras saturadas - mas também estão cheias de cálcio, gorduras monoinsaturadas, gorduras poliinsaturadas e muitos outros nutrientes importantes. As pequenas quantidades de gorduras saturadas nelas são pouco importantes em comparação com o "pacote completo" de benefícios!

Muitos nutricionistas adotaram essa sabedoria por muitos anos. Alimentos naturais como queijo e frango são MUITO melhores para você do que as alternativas sem gordura processadas. Dr. Ronald Krauss, que liderou a pesquisa, diz que "não há evidências de que o queijo cause doenças cardíacas".

O importante é que todos nós comemos dietas equilibradas. Isso significa reduzir o açúcar, aumentar as fibras e beber muita água - além de comer alimentos saudáveis, frescos e nutritivos. Esse é o caminho para um corpo saudável!


Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea

Instruções De Vídeo: Gordura saturada NÃO causa doença cardíaca (artigo científico) (Pode 2024).