Receita de chucrute com feijão

• Abril 30, 2024

Como você pode ter dinheiro em alguns artigos sobre as tradições polonesas de Natal (ou você pode simplesmente saber disso), deve haver 12 pratos servidos na mesa polonesa para o jantar da véspera de Natal. Para dizer a verdade, é muito difícil comer (até tentar) todos eles! Especialmente preparamos pratos bastante pesados ​​com couve, chucrute ou cogumelos.

Recentemente, eu estava preparando um pequeno jantar antes da véspera de Natal para meus amigos e decidi preparar algo tradicional. Como alguns pratos demoram e exigem muito espaço na cozinha (que minha pequena cozinha não aguentaria), optei pelo chucrute com feijão. Normalmente, ajusto os pratos de acordo com o meu gosto. Portanto, não se surpreenda que minha receita seja diferente da que você ouve de outras pessoas.

O prato é certamente muito fácil de preparar. Leva tempo, mas a maior parte é gasta apenas no cozimento do chucrute (que não requer nossa assistência).

Para preparar o prato você precisa:

• Chucrute
• Feijões vermelhos
• Especiarias (sal, pimenta, legumes, orégano, manjericão etc.)
• colher de chá de manteiga
• um pouco de açúcar
• Uma batata pequena ou um pouco de manteiga e farinha

Não vou lhe dizer quanto chucrute você precisa - pois você se verá quanto vai comer. Você precisa encher a panela (na qual cozinhará o chucrute) com água. Ele não precisa cobrir o chucrute inteiro e você precisa garantir que não o queime - o chucrute precisa ter água suficiente para cozinhar (mas você sempre pode adicionar um pouco mais).

Dependendo se o chucrute já estiver com cenoura ou não, você pode ralar uma cenoura pequena e cozinhá-la com chucrute. Você pode adicionar imediatamente temperos como sal, pimenta, orégano e manjericão, além de alguns vegetais secos (ou um quarto de lingote de ouro).

Você precisa cozinhá-lo lentamente por algumas horas (pode ser melhor cozinhá-lo por uma hora um dia e depois o mesmo em outro dia). Adicione um pouco de manteiga (o máximo que puder colocar na colher de chá) e um pouco de açúcar. Para engrossar todo o prato, adicione batata pequena ralada ou roux (mistura cozida de manteiga e farinha).

Adicione o feijão no final e cozinhe por um tempo. Simplesmente tirei o feijão vermelho de uma lata - portanto, não precisei cozinhá-lo separadamente antes de adicionar ao chucrute (caso contrário, você deve preparar o feijão de acordo com a receita, dependendo do tipo de feijão que você usa).

Se o chucrute que você comprou é muito azedo, você pode lavá-lo (apenas derramando a primeira água com a qual você encheu a panela antes de cozinhar). Se o chucrute não estiver azedo o suficiente, você pode simplesmente adicionar um pouco de suco de limão.
Eu adicionei algumas especiarias que se podem encontrar na loja como especiarias para 'bigos'. Mas assim que experimentar o chucrute com feijão, você saberá com o que melhorar seu sabor.

Desfrutar!

Instruções De Vídeo: COMO FAZER FEIJÃO FERMENTADO (Abril 2024).