Antipasto misto italiano

• Pode 21, 2024

Na Itália, é muito comum começar a refeição compartilhando um prato de antepasto misto, especialmente quando comer fora.

Para os curiosos, o termo Antipasto vem de anti (antes) e pasto (refeição) não deve ser confundida com massa, que literalmente significa massa, macarrão ou pastelaria.

A antipasto misto, um prato com itens antipasto mistos, normalmente inclui uma variedade de itens de salgadinhos, como salmoura ou legumes em conserva, azeitonas, carnes curadas, queijo, bruschetta ou crostini, vegetais assados ​​e muito mais.

A seguir, é uma maneira fácil de criar um prato antipasto italiano autêntico.

Ingredientes e instruções:

• salame italiano fatiado


• capocollo ou soppressata


• Presunto italiano (presunto cru e sal)


• azeitonas verdes, sem caroço


• azeitonas pretas, sem caroço


• cenouras em conserva, couve-flor, aipo


• cebolas em conserva


• Brusqueta


• Queijo mussarela


• tomate cereja


• palitos de dente

1. Disponha a carne alternando fatias de salame, capocollo e presunto por toda a borda de um prato grande.


2. Corte o queijo mussarela e arrume da mesma maneira, sobrepondo levemente as fatias de carne.


3. Use os palitos de dente para fazer alguns mini espetos, alternando azeitonas pretas, tomates cereja e azeitonas verdes. Disponha entre as fatias de queijo.


4. Escorra os legumes em conserva e coloque no centro do prato.


5. Faça a bruschetta usando as instruções da receita italiana de bruschetta e disponha em um prato separado.


6. Coloque os dois pratos no centro da mesa e deixe as pessoas se ajudarem, enquanto esperam o restante da refeição estar pronta.

Buon appetito!

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Instruções De Vídeo: Antipasto- Everyday Food with Sarah Carey (Pode 2024).