Receita de salada mexicana de atalho

• Pode 21, 2024

As saladas completas da refeição são deliciosas em qualquer época do ano e podem fazer um jantar satisfatório, porém rápido e fácil, durante os períodos mais movimentados do ano, como nos dias de folga. Esta excelente salada de inspiração mexicana pode ser feita muito rapidamente com costeletas de frango do Módulo de costeletas de frango (link na parte inferior deste artigo). Como tento colocar vários pacotes de costeletas de frango no freezer o tempo todo, minha filha adolescente faz essa salada frequentemente para o almoço, quando está com pouco tempo.

Embora leve apenas um minuto ou dois para rasgar a alface em pedaços pequenos, você pode economizar ainda mais tempo usando alface de alface pronta para o uso, que está disponível na maioria dos supermercados. Os restos de feijão preto podem ser colocados em um saco de sanduíche e congelados até a hora de fazer outra salada.

Atalho, mexicano, galinha, salada

4 porções

3 costeletas de frango, do módulo de costeleta de frango
1 xícara de salsa média

1/2 xícara de molho para rancho
1/3 xícara de salsa média

8 xícaras de alface, rasgada em pedaços pequenos
1 xícara de milho congelado, lavado com água fria para descongelar
1/2 14 onças. pode feijão preto, lavado e escorrido
1/4 de xícara de azeitonas pretas em fatias
2 xícaras de queijo cheddar finamente ralado
1 xícara de batatas fritas com pita ou tortilla, ligeiramente esmagadas

Despeje a 1 xícara de salsa em uma frigideira e aumente o fogo; ferva a salsa até reduzir pela metade (cerca de 5 minutos).

Corte as costeletas de frango em tiras de 1/2 "e, em seguida, corte-as ao meio; adicione à salsa reduzida, mexa e leve ao fogo baixo; mexa o frango na salsa quente por cerca de 2 minutos ou até aquecer sem restar rosa dentro do frango.

Misture o molho da fazenda e a salsa em um galheteiro para salada; agite bem.

Misture a alface romana, milho, feijão preto, azeitonas pretas, queijo cheddar e batatas fritas com pita ou tortilla em uma tigela grande; adicione o molho e a mistura quente de frango / salsa; misture bem e sirva imediatamente.

Quantidade por porção
Calorias 563 calorias de Fat 248
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 44% Proteína 27% Carb. 29%

Quantidade de nutrientes por
Servindo
Gordura total 28 g
Gordura saturada 14 g
Colesterol 100 mg
Sódio 998 mg
Carboidratos totais 41 g
Fibra alimentar 3 g
Açúcares 0 g
Proteína 38 g

Vitamina A 82% Vitamina C 69% Cálcio 0% Ferro 17%

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