Receita chinesa cozida lenta das costelas

• Pode 9, 2024

Estas costelas chinesas cozidas lentamente combinam uma incrível queda da textura óssea com notas de anis estrelado, canela e laranja cozidas lentamente em um delicioso molho à base de carne. Eles fazem uma refeição quente e deliciosa e são perfeitos para aqueles dias agitados. Simplesmente prepare-os na noite anterior ou de manhã cedo, coloque o fogão lento em ponto baixo e deixe-o fazer o resto do trabalho. Experimente esta receita incrível de costeletas curtas chinesas cozidas lentamente e deixe-me saber o que você pensa no fórum de comida chinesa encontrado aqui. Desfrutar!

Para assistir a um vídeo com essas instruções, clique aqui.

2 libras costelas curtas
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
1 pedaço de gengibre fresco
1 ½ colher de sopa de óleo de amendoim
Anis estrelado
1 pau de canela longo (ou 2 curtos)
1 colher de chá de sementes de erva-doce
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Molho de cozimento lento:
2 xícaras de caldo de carne
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja grosso
2 colheres de sopa de xerez
2 colheres de sopa de açúcar

1. Remova o máximo de gordura da parte externa das costelas. Polvilhe as costelas de todos os lados com sal e pimenta e reserve.


2. Descasque o gengibre, corte-o em pedaços grandes e reserve.


3. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para o molho lento e reserve.


4. Em seguida, doure as costelas curtas. Numa frigideira grande, aqueça o óleo de amendoim em fogo alto.


5. Quando o óleo estiver quente, adicione as costelas e doure-as por todos os lados. Isso leva cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.


6. Depois que as costelas estiverem douradas, remova-as e coloque-as em um fogão lento.


7. Deglaze a panela derramando cerca de about de xícara de molho lento, usando uma espátula para levantar todos os pedaços dourados.


8. Despeje o molho de pan deglazed na panela lenta sobre as costelas. Em seguida, adicione o restante do lento molho cozinhar bem.


9. Em seguida, adicione o anis estrelado, pau de canela, sementes de erva-doce, casca de laranja e pimenta vermelha e gengibre esmagados.


10. Mexa para que essas especiarias sejam distribuídas uniformemente na panela lenta.


11. Em seguida, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 horas.


12. Após 8 horas, coloque-os em uma tigela e sirva. Rende 2 porções.

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