Receita de Caçarola de Enchilada de Fogão Lento

• Pode 19, 2024

Há um anúncio popular na televisão que faz a pergunta "O que há na sua carteira?" Infelizmente, para a maioria de nós, a resposta é: "Não muito!" A pergunta que devemos fazer é: "O que há no seu freezer?" e, se houver módulos, a resposta é "Muito!" Os módulos são ótimos no orçamento e, é claro, economizam muito tempo. O conceito do módulo é que um ingrediente principal, como frango, carne bovina, peru, etc. é preparado em grande quantidade, de forma que possa ser adicionado a dezenas de receitas no calor do momento, para tornar rápido, nutritivo e refeições deliciosas. Como a maioria dos módulos deste site não contém conservantes ou alimentos processados, eles são muito melhores para você, e o bônus é que eles têm um ótimo sabor.

A receita a seguir para Caçarola Enchilada de fogão lento consome as sobras de feijão (ou enlatadas, se não houver sobras), um saco de salgadinhos de milho, salsa engarrafada (ou fresca, se houver) e pimentões verdes enlatados. Ele pode ser montado em questão de minutos e cozinha na panela lenta enquanto o cozinheiro está no trabalho ou apenas ocupado fazendo outras coisas. Para completar a refeição, uma salada de alface picada coberta com algumas fatias de abacate, tomates frescos do jardim e uma garoa de vinagrete fazem uma ótima refeição bem equilibrada com o mínimo de barulho e tempo prático.

Enquanto a receita abaixo exige frango do módulo de frango escalfado, é igualmente bom com o: Módulo de peito de peru,: Módulo de mistura de carne mexicana ou o: Módulo de carne moída. Esta receita também pode ser feita com sobras de tortilla - simples, com sabor de nacho, etc. - que estão sentadas no armário ficando obsoletas.

12 porções

3 xícaras de feijão frito (ou 2 latas de 15 onças, diluídas com um pouco de água)
4 peitos de frango escalfados do módulo de frango escalfado, cortados em cubos
1 4 onças. pode pimentões verdes cortados em cubos
1 9 onças. pacote de queijo Chili Fritos, ou o equivalente a tortilhas fritas com ou sem sabor
3 xícaras de salsa média
3 xícaras de queijo cheddar ralado

Guarnições:
Nata
Cebola verde picada
Alface desfiada
Abacate fatiado

1. Espalhe 1/2 do feijão sobre o fundo de uma panela de 4 a 5 litros.


2. Polvilhe metade do frango em cubos sobre o feijão, depois metade dos pimentões verdes (com líquido, se houver).


3. Esmague grosseiramente os Fritos e espalhe metade por cima dos pimentões verdes, despeje 1 1/2 xícaras de salsa sobre as batatas fritas e cubra com 11/2 / xícaras de queijo.


4. Espalhe a metade restante do feijão sobre o queijo, depois o frango, o pimentão, a batata frita e a salsa restantes.


5. Cubra com o queijo restante.


6. Defina o fogão lento para baixo e cozinhe 4-6 horas.


7. Sirva com creme de leite, cebola verde picada, alface picada e abacate fatiado.

Nota: isso faz um ótimo prato de brunch; cubra cada porção com um par de ovos fritos.

Quantidade por porção
Calorias 439 calorias de Fat 215
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 49% Proteína 25% Carb. 27%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 24 g
Gordura saturada 9 g
Colesterol 68 mg
Sódio 912 mg
Carboidratos totais 29 g
Fibra alimentar 3 g
Açúcares 1 g
Proteína 27 g

Vitamina A 17% Vitamina C 22% Cálcio 0% Ferro 18%

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