Jantar do sudoeste em uma receita de abóbora

• Pode 14, 2024

O jantar do sudoeste em uma abóbora é perfeito para servir no Halloween e fica ótimo na mesa do BOO-ffet. Ao longo dos anos, vi várias receitas chamadas "Jantar em uma abóbora" e até experimentei algumas delas; além do fato de ninguém da minha família gostar de nenhum deles, existem armadilhas como o fato de a abóbora entrar em colapso e / ou rachar se for cozida um pouco demais, fazendo uma grande bagunça no forno.

Como meus netos pensaram que seria ótimo cozinhar o jantar de Halloween em uma abóbora, comecei a trabalhar no desenvolvimento de uma receita que tivesse um sabor bom o suficiente para ser consumida por minha família e encontrei uma solução para as rachaduras e o colapso. A resposta é o fogão lento. Quando uma abóbora é cozida na panela lenta, não importa se a abóbora racha ou cai; ainda pode ser servido e parecerá relativamente bom, pois está contido. Ninguém precisa se preocupar em estragar o forno, porque ele não será usado.

A única coisa que leva algum tempo neste prato é limpar a abóbora; como é pequena, essa tarefa é bem rápida. Misturar alguns itens enlatados também é muito rápido; portanto, se você estiver ocupado terminando a fantasia de alguém ou comprando itens de Halloween de última hora, não importa; o jantar estará pronto sempre que você quiser comer.

12 porções

1 5-8 libra torta de abóbora, que vai caber no fogão lento
Sal e pimenta moída na hora

1 10 3/4 onça pode sopa de pimenta do estilo sudoeste de Campbell
1 pimenta chipotle no molho Adobo, picadinha
1 4 onças. pode picado pimentões verdes suaves
1 15 onças. pode feijão pinto, ou feijão preto, escorrido e enxaguado
1 15 onças. lata de milho, escorrida
2 xícaras de carne de porco desfiada do Módulo Básico da Carne de Porco, ou substitua 12 onças. pode frango ou rosbife,
2 xícaras Monterey Jack ralado e queijo Cheddar

12 tortillas de farinha quente
salsa
Queijo Monterey Ralado e Queijo Cheddar

1. Corte uma tampa da parte superior da abóbora com cerca de 5 cm de largura; raspe as sementes e as cordas da parte superior e interna da abóbora com uma colher grande.
2. Polvilhe sal e pimenta no interior da abóbora e coloque-o na panela lenta.
3. Misture a sopa, pimenta chipotle, pimentões verdes, feijão, milho, frango e queijo.
4. Despeje a mistura na abóbora.
5. Coloque a tampa da abóbora ao lado da abóbora na panela lenta.
6. Cubra a panela lenta, abaixe-a e cozinhe por 4-6 horas, ou até a abóbora ficar macia.
7. Para servir, coloque o recheio junto com um pouco de abóbora nas tortilhas de farinha quente /
8. Adicione salsa e queijo adicional; enrole e sirva.

Quantidade por porção
Calorias 360 calorias de Fat 100
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 28% Proteína 16% Carb. 57%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 11 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 20 mg
Sódio 716 mg
Carboidratos totais 51 g
Fibra alimentar 4 g
Açúcares 0 g
Proteína 14 g

Vitamina A 841% Vitamina C 25% Cálcio 0% Ferro 20%

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