Misture as ervilhas fritas com a receita de alho

• Pode 4, 2024

Essas ervilhas salteadas com alho são fáceis de fazer e são ótimas servidas como acompanhamento para o almoço ou jantar. A parte mais demorada desta receita é preparar as ervilhas. Eles são lavados e secos e depois aparados. Alguns chefs os cortam cortando as duas extremidades e removendo a corda de um lado, que é o que esta receita implica. No entanto, existem alguns cozinheiros que não se incomodam em cortá-los. Se não forem cortadas, a corda às vezes fica presa entre os dentes, o que não é muito agradável, especialmente quando se serve isso à empresa. Você também pode encontrá-los pré-aparados em algumas mercearias.

Esta receita também usa azeite de oliva extra virgem, o que a torna saudável e não compete com os outros sabores deste prato. No entanto, você também pode usar óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de amendoim também.

1lb. de ervilhas
2 colheres de chá de alho picado
½ colher de chá de sal
Óleo para fritar (Evoo)

1. Primeiro prepare as ervilhas de pressão, lavando-as em água corrente fria e depois secando-as bem. Em seguida, usando os dedos ou uma faca, solte cada uma das extremidades e puxe a corda dura para baixo e para o lado.


2. Em seguida, meça o alho pré-picado. Alho pré picado geralmente pode ser encontrado em pequenos frascos na seção de produtos da maioria dos supermercados locais. Usar isso economiza muito tempo em cubos de alho, especialmente se você usa alho com frequência. Se não estiver disponível, você pode simplesmente cortar dois dentes de alho pequenos.


3. Em seguida, aqueça uma wok em temperatura média alta.


4. Quando estiver quente, adicione uma colher de sopa de azeite e deixe aquecer.


5. Quando o óleo estiver quente, adicione as ervilhas e mexa por 2 ½ minutos. Polvilhe com sal e frite as ervilhas.


6. Depois de 2 ½ minutos, adicione o alho picado e frite por mais um minuto. O alho é adicionado posteriormente a este prato para não queimar. Alho tem uma tendência a queimar rapidamente e adicioná-lo mais tarde a uma fritada diminui a chance de isso acontecer.


7. Em seguida, retire-o do fogo e sirva imediatamente.

Para assistir a um vídeo sobre como fritar essas ervilhas com alho, clique aqui.

Instruções De Vídeo: COMO FAZER UM DELICIOSO ARROZ COM CALABRESA NA PRESSÃO (Pode 2024).