Um elegante passeio pela cidade no Sheraton Grand Edinburgh

• Abril 30, 2024

O Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh, tão concentrado na comodidade dos hóspedes, que, se acontecer de entrar no hotel a partir do Festival Plaza pelo restaurante e lounge, haverá uma discreta mesa ao lado da porta do restaurante com funcionários do check-in. Não tentamos, mas posso garantir que, antes que eles tenham a chance de retirar o cartão de crédito, um mensageiro da entrada principal do lado oposto do hotel estará ao seu lado.

Entramos da maneira habitual, subindo a entrada circular em um grande táxi quadrado de Edimburgo, de onde o mensageiro extraíra e nossa bagagem antes de termos tempo para pagar a tarifa. O porteiro nos desejou bom dia (sempre parecemos chegar aos hotéis muito antes do horário do check-in) e nos escoltou pelo saguão reluzente até a mesa. A chegada da manhã não foi um problema - nada parece ser um problema aqui - e o carregador nos mostrou nosso quarto imediatamente.

Não pode haver uma melhor vista do quarto de hotel na cidade do que a nossa, olhando diretamente para as sólidas muralhas do Castelo de Edimburgo no topo de sua rocha. A localização, no extremo oposto da faixa verde dos Princes Street Gardens da estação Waverly, era conveniente para os pontos turísticos e as compras. Estávamos ansiosos para sair e falar sobre isso, então não foi até voltarmos no final da tarde que avaliamos as atrações da própria sala.

Era de tamanho moderado, com bastante espaço ao redor da cama king-size para duas poltronas estofadas e uma mesa comprida. Havia muito espaço para abrir nossa bagagem sem tropeçar nela, e a mesa não só acomodava todos os eletrônicos combinados, como também tinha um painel de tomadas para caber em todos os dispositivos conhecidos, incluindo um carregador USB. No lado negativo, havia uma cobrança pela internet - que era rápida, pelo menos. A mesa tinha uma cadeira confortável sobre rodas e a iluminação era excelente, como em outras partes da sala. Os interruptores do reostato nos permitem escolher o nível e as luzes de pescoço de ganso de ambos os lados tornam a leitura na cama confortável. Nenhum de nós leu muito, pois a cama Sheraton Sweet Sleeper estava nos convidando a largar nossos livros.

O quarto era confortável e bem equipado, o serviço era excelente, mas é a comida que mais me lembrarei. Ouvimos dizer que o chef Malcolm Webster era um dos melhores da cidade, então reservamos uma mesa na janela (não conseguia o suficiente dessa vista do castelo) na One Square e chegamos cedo o suficiente para desfrutar de uma bebida no elegante lounge ao lado. Uma mistura de Art Deco e Euro-chique, o lounge é, acima de tudo, um lugar completamente confortável, com poltronas contemporâneas altas em grupos de conversa com vista para a praça e mesas menores para duas ao longo da parede, perto do bar reluzente. Tudo no hotel brilha, em grande parte devido a uma recente reforma total e reforma de design.

O jantar foi excelente, nossas escolhas foram feitas com o conselho do maître d 'Gavin Purdie (que voltou durante a sobremesa para fazer sugestões de lugares para jantar quando nos mudamos para Glasgow). Nossos primeiros pratos foram uma terrina de carne de porco de raça rara local e uma mistura de mexilhões, amêijoas e berbigões cozidos em cidra local com creme e alho. Seguimos aqueles com carne de veado Wellington, em uma crosta tenra com cogumelos selvagens e molho com groselha preta, e truta do Loch Etive preparada com camarão marrom defumado e servida com manteiga de alcaparras. A ênfase está nos ingredientes cultivados localmente, capturados e produzidos, e os resultados são espetaculares.

O café da manhã era um buffet de guloseimas escocesas e continentais, com toques para fazer um ianque se sentir em casa - incluindo xarope de bordo de verdade para as panquecas. O cardápio à la carte oferece ainda mais opções, e eu pedi ovos mexidos com salmão escocês defumado, acompanhados de “tattie scones” - um saboroso bolo de batata grelhado. Haggis, peixe grelhado e kedgeree eram outros pratos escoceses oferecidos.

Meu café da manhã foi tão caloroso que durou até o hotel servir o chá da tarde, uma especialidade específica do novo restaurante (que fica aberto apenas um ano). Escolhemos o Grande Chá da Tarde Tradicional, e eu perdi a conta das guloseimas depois dos sanduíches de carne escocesa assada com creme de rábano e salmão defumado com crème fraîche de endro, scones recém-assados ​​(Bourbon baunilha e açafrão, chocolate com aroma de lavanda) servidos com Creme de leite Devonshire e geléia de maçã e ruibarbo, tortas de frutas, biscoito com coalhada de limão, bolo de gengibre e esponja de caramelo e caramelo. O serviço no restaurante, como em outras partes do hotel, conseguiu ser ao mesmo tempo impecável e cordial.

O Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh fica em One Festival Square, telefone +44 (131) 229 9131, ou nos EUA 800 325-3535.