Açúcar deixa você gordo e doente

• Pode 7, 2024

Cerca de 100 anos atrás, os americanos comiam cerca de cinco quilos de açúcar por ano. A obesidade era bastante rara e gripe, pneumonia, tuberculose e disenteria foram as principais causas de morte.

Hoje, o açúcar é o "doce beijo da morte". Atualmente, os americanos consomem quase 60 quilos de açúcar por ano (mais de trinta vezes mais) e a obesidade é epidêmica.Mais de dois em cada três americanos estão com sobrepeso ou obesos e mais de um em cada três é obeso.Agora, as principais causas de morte são doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Poderia haver uma conexão? O que você acha?

Pesquisa recente sobre açúcar

Uma equipe de pesquisa da Universidade da Califórnia-São Francisco acha que há uma conexão. Depois de revisar mais de 8.000 artigos científicos, eles encontraram uma ligação significativa entre o consumo de açúcar e doenças crônicas, particularmente doenças cardíacas, hepáticas, diabetes tipo 2 e outras doenças metabólicas.

Estima-se que cerca de metade dos adultos dos EUA estejam doentes com síndrome metabólica. A síndrome metabólica é um grupo de fatores de risco prejudiciais que incluem:

• excesso de peso abdominal,
• pressão alta,
• açúcar alto no sangue,
• triglicerídeos altos
• e lipoproteínas de baixa densidade.

Ter um ou mais desses sintomas aumenta muito o risco de doenças cardíacas, hepáticas e diabetes.

A doença cardíaca, de acordo com o Centers for Disease Control, em Atlanta, é a principal causa de morte nos EUA, matando mais de 600.000 americanos por ano ou uma em cada quatro mortes. Outros 30 milhões de americanos têm diabetes e esse número está aumentando rapidamente a cada ano e outros 30 milhões sofrem de uma em cada 100 formas diferentes de doença hepática.

Prevenção da síndrome metabólica

É encorajador saber que as condições da síndrome metabólica podem ser facilmente evitadas e revertidas. Eles são principalmente o resultado de escolhas de estilo de vida prejudiciais, como:

• falta de exercício,
• dieta pobre,
• excesso de indulgência de doces.

O problema não é apenas quantas colheres de chá de açúcar você adiciona ao café da manhã ou quantas latas de cola você bebe todos os dias (a propósito, cada lata de coca-cola de 12 onças contém de 8 a 9 colheres de chá de açúcar). O principal problema é, afirmam os pesquisadores, açúcar extra é adicionado a quase todos os alimentos embalados e processados ​​na prateleira do supermercado. Esses açúcares adicionados têm valor nutricional zero e são adicionados apenas para aumentar o sabor doce dos alimentos e, portanto, sua comercialização.

A maioria dos consumidores tem grande dificuldade em reconhecer açúcares adicionados ao ler rótulos, uma vez que os fabricantes ocultam sua presença usando mais de 60 nomes diferentes para o açúcar, dificultando sua decifração. Alguns dos nomes substitutos mais comuns que os processadores de alimentos usam para o açúcar são malte de cevada, maltodextrina, maltose, melaço, xarope de milho, xarope de milho com alto teor de frutose, concentrado de suco de frutas, glicose e sacarose. Não importa como são chamados, eles são simplesmente açúcar e devem ser evitados.

Recomendação de Açúcar da OMS

A Organização Mundial da Saúde recomendou recentemente que todos os EUA, Europa e Oriente Médio reduzam pelo menos metade do consumo excessivo de açúcar.

O americano médio consome cerca de 20 colheres de chá de açúcar por dia. Isso é muito mais do que o sugerido pela American Heart Association, que recomenda não mais que 6 colheres de chá para mulheres, 9 para homens e cerca de 3 a 6 para crianças, dependendo da idade.

De fato, porém, é possível eliminar totalmente o açúcar adicionado da sua dieta lendo cuidadosamente os rótulos dos alimentos e fazendo escolhas mais sábias. Muitas pessoas fizeram isso. Depois de extrair seu "guloso", há doçura natural mais do que suficiente em frutas e legumes para satisfazer o paladar.

Extrair seu "dente doce", no entanto, não pode ser feito pelo seu dentista. É um projeto desafiador, faça você mesmo. O açúcar é viciante. Quanto mais você tem, mais você deseja. Portanto, comece hoje mesmo a reduzir o consumo de açúcar e a sua intenção de fazer melhor todos os dias. Seja pacientemente persistente e você logo controlará seu vício.

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Nota: As informações contidas neste site não se destinam a ser prescritivas. Qualquer tentativa de diagnosticar ou tratar uma doença deve estar sob a direção de um médico familiarizado com terapia nutricional.

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