Receita de Carne Teriyaki

• Abril 30, 2024

A carne Teriyaki é um dos meus pratos favoritos. A doçura do molho e a textura da carne fazem desta uma refeição maravilhosa, ou até de um lanche nutritivo da tarde. O molho teriyaki básico geralmente pode ser encontrado na seção étnica de sua mercearia local. Há uma variedade de marcas para escolher. Para esta receita, usei molho teriyaki Kikkoman. É um molho fino, muito parecido com a soja comum, mas com uma pitada de doçura. Experimente esta receita usando este molho delicioso e experimente outras marcas e veja qual delas você mais gosta. Deixe-nos saber qual é o seu favorito no fórum de comida chinesa. Desfrutar!

1,5 kg de carne magra

marinado
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de xerez
¼ colher de chá de sal
½ colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de molho teriyaki
1 colher de sopa de mel
½ colher de chá de sal de alho
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de óleo de amendoim

1. Remova toda a gordura da carne e corte-a em tiras finas com cerca de 5 cm de comprimento e 1 cm de espessura. Certifique-se de cortar a carne através do grão. Isso ajudará a torná-lo macio no prato final. Coloque as tiras de carne em um recipiente grande com uma tampa bem apertada para marinar.


2. Usando as mãos, misture a marinada na seguinte ordem. Primeiro misture o molho de soja e o xerez, certificando-se de misturá-los bem. Em seguida, polvilhe com sal e açúcar, certificando-se de bater em cada peça. Cubra e deixe marinar à temperatura ambiente por 1 hora.


3. Em um copo pequeno, misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver e reserve.


4. Em outra xícara grande, misture o molho teriyaki, mel, sal de alho e açúcar. Mexa bem até que o mel esteja misturado ao molho.


5. Depois que a carne estiver marinada, aqueça uma panela grande antiaderente ou wok no alto e adicione o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne e frite por cerca de 2 a 3 minutos. Pode formar líquido no fundo do wok. Tudo bem para este prato em particular, no entanto, para a maioria das receitas, não queremos que esse líquido se forme enquanto a carne estiver sendo cozida. Na maioria das vezes, é causada por ter muita carne no wok de uma só vez. Para aliviar isso em outras receitas, simplesmente cozinhe a carne em lotes.


6. Adicione a mistura de teriyaki e frite por mais um minuto, misturando tudo bem. Em seguida, adicione a mistura de amido de milho e mexa até a maior parte do líquido evaporar e o molho engrossar e revestir a carne.


7. Sirva com arroz branco ou frito. Rende 2 porções generosas.




Instruções De Vídeo: CARNE Y POLLO TERIYAKI CON VERDURAS- FACILISIMO (Abril 2024).



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