Delícias de Halloween sem alérgenos

• Abril 27, 2024

As delícias do Dia das Bruxas que satisfazem seus gulosos e têm ingredientes sem alérgenos podem ser difíceis de encontrar. Aqui estão três receitas de guloseimas que, com sorte, deixarão você satisfeito, não privado.

Biscoitos de Abóbora sem Ovos e Laticínios

1 xícara de açúcar mascavo, embalado; 1 xícara de purê de abóbora; 1 xícara de passas
½ xícara de óleo vegetal
1 colher de chá. baunilha; 1 colher de chá. fermento; 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
2 copos de farinha
½ colher de chá. sal; ½ colher de chá. canela; ½ colher de chá. noz-moscada
½ xícara de nozes picadas (opcional)

Misture o açúcar mascavo, a abóbora, o óleo vegetal e a baunilha em uma tigela grande. Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e os temperos em uma tigela menor. Misture os ingredientes secos na mistura de abóbora. Misture as passas e as nozes. Coloque a mistura por colheres de chá em uma assadeira levemente revestida com spray de panela. Asse 12-15 minutos a 350 graus.

Trigo, laticínios, biscoitos sem ovo

½ xícara de óleo vegetal; 1/3 de xícara de mel ou adoçante
1 xícara de purê de abóbora; 1 1/3 xícara de farinha de trigo sarraceno leve
2 colheres de sopa de farinha de araruta; 2 colheres de chá. fermento em pó
1 colher de chá. canela; ½ colher de chá. cada noz-moscada e gengibre
¼ colher de chá. cada cravo e sal; ½ xícara de nozes picadas (opcional)
½ xícara de coco (opcional)

Misture o óleo, o mel e a abóbora em uma tigela média. Adicione os ingredientes secos à tigela e mexa para combinar. Adicione nozes e coco, se desejar. Coloque as colheres de chá da mistura em uma assadeira, untada ou revestida com spray de panela. Achatar levemente os biscoitos e adicionar passas para os olhos, nariz e boca para que pareçam lanternas de jack-o'-lantern. Asse cerca de oito minutos a 350 graus.

Muffins de Abóbora Picante (Sem Ovos, Laticínios e Sem Trigo)

1 xícara de farinha de amaranto; ¼ xícara de araruta
2 colheres de chá. bicarbonato de sódio; 1 ½ colher de chá. canela
½ colher de chá. gengibre em pó; ¼ colher de chá. cada noz-moscada e cravo em pó
½ xícara de passas ou nozes picadas (opcional)
¼ xícara de amendoim (opcional)
1 xícara de purê de abóbora; ¼ xícara de óleo vegetal
¼ xícara de mel; 1/3 xícara de água

Misture a farinha, a araruta, o bicarbonato, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo em uma tigela grande. Sir nas passas ou nozes picadas e amendoins. Bata a abóbora, o óleo, o mel e a água em uma tigela pequena. Despeje na tigela de farinha. Misture com alguns movimentos rápidos. Se necessário, adicione mais ou menos uma colher de sopa de água. Não misture demais. Divida a massa entre 12 xícaras de muffin. Asse em forno a 375 graus por 18 a 29 minutos ou até que os centros dos muffins pareçam firmes.

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