Receita de sanduíche de baguete e legumes Brie

• Pode 10, 2024

Sempre que há um pouco de frio no ar, é hora de sanduíches quentes cheios de sabor. Saborosas ervas e legumes frescos podem ser incorporados em sanduíches quentinhos. Assar os legumes fará deste um tratamento especial.

Para fazer os legumes deste sanduíche, cortei cebola e pimentão em rodelas finas. Se você gosta de um pouco de calor, substitua pepper de poblano por ¼ de um dos pimentões. Se você usar pimentão vermelho e verde, estes são lindos sanduíches de férias. Basta cortar os sanduíches em pedaços do tamanho de aperitivos. Esses vegetais podem ser assados ​​com antecedência, resfriados e armazenados em recipientes cobertos na geladeira. Eles vão manter dois a três dias.

Aqui está uma receita para os ingredientes do sanduíche básico. Variações seguirão a receita principal.

Receita de sanduíche de baguete e legumes Brie
Esta receita faz dois sanduíches.

Ingredientes:

1 cebola doce média, descascada e cortada em pedaços redondos de ¼ de polegada (usei Vidalia)
2 pimentões cortados em anéis de ¼ de polegada (use a cor que desejar).
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/3 de xícara de azeite extra-virgem (eu uso a marca Kirkland da Costco.) Colher uma colher de chá de mostarda amarela clássica do francês
Sal marinho com alho
Pimenta
Pedaços de 2 a 6 polegadas de uma baguete francesa, cortada horizontalmente (como alternativa, você pode usar o seu rolo favorito e ajustar a quantidade de ingredientes.)
4 onças de queijo Brie cortadas em pedaços de ¼ de polegada para cobrir o fundo dos pedaços ou rolos de baguete (eu uso o Presidente Brie.)
Maionese a gosto, se desejar. (Como os vegetais retêm muito azeite, talvez você não queira maionese.) Folhas frescas de manjericão e espinafre para vestir o sanduíche


Método:

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Pulverize uma forma brilhante de rolo de gelatina ou assadeira com spray de cozinha antiaderente. Antes de pulverizar a panela, cubra a folha com papel alumínio para facilitar a limpeza. Certifique-se de reciclar a folha.

Corte os legumes e reserve. Em um recipiente de fundo plano, misture o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione o azeite e a mostarda e bata até ficar bem misturado. A mostarda ajuda a unir o vinagre e o óleo. Adicione a cebola à mistura de azeite e vinagre e misture. Coloque em uma única camada na assadeira preparada. Repita com os pimentões.

Sal e pimenta os legumes a gosto. Eu gosto de usar um sal marinho com alho e pimenta moída na hora. Demora de 30 minutos a uma hora para assar os legumes. Verifique-os frequentemente para garantir que não fiquem muito marrons. O tempo depende de quão bem você deseja os legumes. Eu cozinho o meu por 20 minutos, viro-os e cozinho por mais 15 a 20 minutos. Teste os legumes com um garfo. Deve deslizar facilmente sem resistência.

Enquanto os legumes estiverem cozinhando, coloque os pedaços de baguete fatiados em outra assadeira e abra-os. Coloque o Brie fatiado na metade inferior de cada pedaço de baguete e coloque a assadeira no forno nos últimos 10 minutos que os vegetais estão cozinhando. Deixe as baguetes abertas. Isso derreterá o Brie e deixará o pão crocante.

Puxe os pedaços de baguete e Brie para fora do forno. Retire os legumes cozidos do forno e reserve-os enquanto monta os sanduíches. Se desejar, adicione maionese ao topo das peças de baguete. Cada sanduíche usará metade dos vegetais. Coloque metade das cebolas assadas sobre o Brie em cada sanduíche. Cubra as cebolas com metade dos pimentos em cada sanduíche. Em seguida, adicione uma única camada de folhas de manjericão fresco sobre as pimentas de cada sanduíche. Depois disso, coloque as folhas frescas de espinafre, a gosto, sobre as folhas de manjericão. Moa um pouco de sal marinho com alho no espinafre. Feche cada sanduíche pressionando firmemente.

Variações do Amante de Carne:
* Polvilhe pedaços crocantes de bacon sobre o Brie. Em seguida, termine de montar o sanduíche como de costume.

* Adicione uma camada de carne de vaca ou peru Di Lusso em cima do Brie. Adicione os legumes, manjericão e espinafre para completar o sanduíche.

Nos mercados modernos, ervas e pimentos maravilhosos são geralmente abundantes. Enquanto os pimentões estão disponíveis em uma rica variedade de cores, os pimentões vermelhos contêm muitas vezes mais vitamina C e outros nutrientes do que os sinos verdes. Se tiverem o mesmo preço, compre sempre os vermelhos. Eles são um melhor valor nutricional. Use-os para adicionar um toque de cor, além de nutrição. Este sanduíche quente lindo, cheio de brie e vegetais, é um deleite para o paladar e encanta os olhos.

Quando menciono produtos por marca, esses são os que eu uso. Não recebi produtos gratuitos dos fabricantes nem fui pago para mencionar os produtos pelo nome.

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