Bruce Nichols - Philly Beer Icon - Falece

• Abril 28, 2024

Bruce Nichols, o Grande Guardião da Cerveja da Filadélfia - 25 de agosto de 1948 a 30 de novembro de 2010

Bruce Nichols, o grande guardião da Philadelphia Beer - e um amigo muito querido, faleceu em 30 de novembro de 2010, aproximadamente às 13h da tarde, após uma breve batalha contra a leucemia, diagnosticada menos de um mês antes. Como um dos três fundadores da Philly Beer Week em 2008, Nichols atuou como Presidente do Conselho, presidindo uma extravagância de dez dias que, até 2010, reuniu mais de 1.000 eventos na área metropolitana da Filadélfia e nos subúrbios - apenas três anos após a sua criação.

Nichols explicou sua conexão com a cerveja como "rastreando essa paixão à medida que ela evoluiu nos últimos 20 anos". No início dos anos 90, ele foi apresentado a Beer Hunter Michael Jackson por Rosemarie Certo e Jeffrey Ware na antiga Dock Street Brewery, na Filadélfia. Nichols era presidente e co-proprietário da Museum Catering Company e Jackson, como conhecido autor de livros de cerveja e uísque, tinha conexões com o Dr. Solomon Katz e Patrick McGovern no Museu de Arqueologia e Antropologia da Universidade da Pensilvânia.

Em conjunto com "O Livro e o Cozinheiro" em 1991, Nichols orquestrou um evento em que Jackson apresentou degustações de cerveja no Museu Penn e Nichols serviu comida para o caso. Essas degustações de cerveja de Michael Jackson se tornaram a função mais popular durante a semana “O Livro e o Cozinheiro”, atraindo mais de 3.000 pessoas em um único sábado de março. Com a organizadora Anna Bauer como mão direita, Nichols adicionou um jantar de sexta-feira à noite com cerveja de toalha de mesa branca (e em 2006, uísque) ao evento, para proporcionar um ambiente mais íntimo aos maiores fãs de Jackson.

Esses jantares e degustações de cerveja se tornaram um fenômeno anual, mas chegaram a um fim prematuro com a morte de Michael Jackson em agosto de 2007. Até então, a paixão de Nichols por cerveja havia se tornado um desejo inesgotável. Ele se juntou a outros dois líderes do circuito cervejeiro da Filadélfia: Tom Peters, proprietário do Monk's Café, e Don Russell, premiado escritor de cerveja e personalidade de rádio da Philly, que alcança seus fãs sob o apelido de "Joe Sixpack". O Triumvirate fundou a Philly Beer Week, com a primeira realizada em março de 2008 e, em 2010, transferiu o evento para o mês de junho para aproveitar o clima agradável que se instala na região do meio do Atlântico. Em 2008, a Philly Beer Week ganhou o prêmio de Melhor Evento do Ano na edição de 2008 da Philadelphia Magazine, Best of Philly.

Bruce Nichols recebeu um Bacharelado em Inglês pelo Hamilton College e escreveu extensivamente sobre Política Externa nos primeiros anos. Em meados da década de 1980, Beatrice Nichols já tinha experiência culinária na ECCO na Filadélfia, então Beatrice e Bruce abriram o Museum Catering em 1989, eventualmente, ganhando um contrato exclusivo com o Museu Penn devido a seus padrões de serviço demonstrados e um merecido registro de confiança. Eles estabeleceram uma localização central no final dos anos 2000, mas mantiveram uma localização por satélite no Penn Museum, onde Nichols havia recebido figuras de destaque como o presidente Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, o presidente Mikhail Gorbachev e Bono.

Bruce Nichols foi Presidente da Associação de Restaurantes e Fornecedores da Grande Filadélfia de 2000 a 2003. Em março de 2010, ele abriu um restaurante de fusão Society Hill, The Headhouse, um bar de vinhos e cervejas na Lombard Street na Headhouse Square, com a parceira Madame Saito , Rainha do sushi da Filadélfia. Em pouco mais de um mês, o restaurante foi fechado, quando a propriedade foi transferida para Saito. Mas Nichols tinha outros ferros no fogo.

Sempre um cavalheiro, Bruce Nichols tratou as pessoas ao seu redor com honra e respeito. No final dos anos 90, o Museum Catering perdeu brevemente seu contrato com o Penn Museum e passou por um período em que os negócios estavam em pé de pedra. Beatrice e Bruce pararam de receber salários por 8 meses para continuar cuidando das pessoas que trabalhavam para eles. Em 11 de junho de 2009, eles comemoraram o 20º aniversário da Museum Catering Company, pouca realização na volátil arena de serviços de alimentação.

A Filadélfia perdeu um ícone, o Grande Guardião da Cerveja Philly, Bruce Nichols. Continue, querido amigo, a "um pub despretensioso, um descanso para viajantes e um santuário acidental ..." Você está queimado em nossas memórias e permanecerá a cada passo e passagem enquanto levantamos uma cerveja em sua homenagem.