California Chocolate

• Pode 3, 2024

É uma verdade universalmente reconhecida que todos os viajantes precisam de chocolate. Felizmente, a Califórnia facilita o consumo deste tratamento luxuoso. O estado tem uma riqueza de produtores de chocolate, com alguns sinônimos de certas cidades e outras não tão conhecidas. Aqui estão algumas escolhas.

A Scharffen Berger Chocolate Makers em Berkeley é considerada uma das dez maiores fabricantes de chocolate do mundo. A empresa é especializada em chocolate amargo, produzindo pequenos lotes de chocolate pronto para comer e assar cuidadosamente preparado, que se mantém fiel aos sabores originais do cacau, sem impedimentos pelo excesso de açúcar. Originalmente iniciada por duas pessoas em 1997, a empresa foi adquirida pela Hershey em 2005, mas ainda mantém uma presença exclusiva na Web. Os pedidos podem ser feitos diretamente com a empresa para cestas de presente; Além disso, é possível encontrar suas ofertas em supermercados e outras lojas em todo o país.

Também considerado um dos dez principais fabricantes internacionais de chocolate, Richard Donnelly Fine Chocolates pode ser encontrado ao longo da costa em Santa Cruz. Essa empresa, que atua há mais de um quarto de século, é especializada em sabores gourmet, combinando chocolate com sabores incomuns, como cardamomo e chá. Richard Donnelly também tem presença na Web, mas também é possível visitar a loja em Santa Cruz; Este é realmente um pequeno negócio.

O Seees Candies foi aberto originalmente em Los Angeles em 1925, mas cresceu ao longo dos anos, com franquias em todo o estado e em vários outros estados nos EUA. Existem também lojas no Japão, Hong Kong e Macau, além de uma loja online. Embora o doce de Sees não seja considerado de qualidade de classe mundial, ele tem um culto de seguidores no estado e é muito popular para presentes de feriado.

Talvez a loja de chocolates mais famosa da Califórnia seja a icônica cadeia Ghirardelli, que é o terceiro negócio de chocolate mais antigo dos Estados Unidos. Embora agora existam lojas em Orlando, Flórida, Wisconsin e Las Vegas, o site original da Califórnia é um dos grandes destinos turísticos de São Francisco, encontrado no mesmo nome chamado Ghirardelli Square. Fundado por Domenico Ghirardelli durante a era da Corrida do Ouro, o restaurante, a sorveteria e a loja de chocolates têm sido um marco oficial de São Francisco nos últimos cinquenta anos.

Obviamente, existem outras lojas de chocolates na Califórnia, bem como locais de sobremesas onde um ótimo chocolate pode ser encontrado. O viajante faria bem em procurar pequenas lojas menos conhecidas, a fim de encontrar a verdadeira grandeza local. Seja visitando a Mother Moo's Creamery em Sierra Madre, Chuao Chocolatier em San Diego ou Mama Ganache Artisan Chocolates em San Luis Obispo, o estado está repleto de oportunidades para experimentar chocolate incomum e tradicional. Bom apetite!

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