Frango em receita de molho de alho

Frango em receita de molho de alho

Pode 19, 2024

Frango com molho de alho é um dos favoritos chineses para viagem. A receita abaixo combina legumes frescos e frango em um molho fácil de fazer alho. Experimente esta receita e deixe-me saber o que você pensa no Fórum de comida chinesa. Desfrutar!

Para ver um vídeo dessas instruções, clique aqui.

3 peitos de frango sem pele e sem ossos (cerca de 5 kg)
½ colher de chá de sal de alho
3 cenouras
1 coroa grande de brócolis
4 dentes de alho fresco
½ cebola amarela média
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de óleo de amendoim

Molho Ingredientes:
½ xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de molho de ostra

Retire toda a gordura do frango. Em seguida, corte-o em fatias, com cerca de ½ polegada a uma polegada de largura. Polvilhe os pedaços de frango com o sal de alho, usando a mão para misturar bem. Em seguida, reserve-os.

Descasque as cenouras, corte as pontas e descarte-as. Em seguida, corte cada cenoura na diagonal em fatias de cerca de ¼ de polegada de espessura. Coloque as fatias em uma tigela segura para microondas e reserve.

Lave os brócolis em água corrente fria. Em seguida, corte as florzinhas e descarte o talo ou guarde-o para uma receita futura. Quebre as florzinhas grandes em pedaços menores e coloque-as na tigela com as cenouras.

Cubra os brócolis e as cenouras com água quente e depois coloque no microondas por 2 minutos. Isso é comparável a parboilizá-los. Assim que estiverem prontos, escorra-os em uma peneira e reserve.

Descasque o alho, pique-o em pedacinhos e reserve.

Corte a cebola em tiras finas com cerca de 2,5 cm a 2,5 cm de comprimento e reserve.

Em uma xícara grande, misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Em um copo pequeno, misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver e depois reserve.

Aqueça um wok antiaderente no alto. Depois de quente, adicione apenas 1 colher de sopa de óleo de amendoim e deixe aquecer.

Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e frite até dourar levemente, cerca de 6 a 8 minutos.

Quando o frango estiver marrom, retire-o da wok, coloque-o em um prato e reserve.

Limpe a wok e adicione a colher de sopa restante de óleo de amendoim e deixe aquecer.

Quando o óleo estiver quente, adicione o alho e a cebola e frite por cerca de 1 a 1 ½ minutos, ou até que fiquem levemente marrons e perfumados.

Em seguida, adicione os legumes e refogue por mais um minuto.

Retorne o frango à wok e adicione o molho. Deixe o molho ferver.

Quando ferver, adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar. Mexa para cobrir o frango e os legumes com o molho e retire-o do fogo.

Isso é ótimo servido com arroz branco cozido no vapor. Faz 3 porções generosas.

Instruções De Vídeo: Frango Cremoso ao Molho de Alho (Pode 2024).

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