Ovos mexidos chineses com receita de gengibre

1. Em uma tigela grande, quebre os ovos, mexa-os e reserve.


2. Descasque o gengibre usando uma faca ou as costas de uma colher. Em seguida, ralar finamente usando um ralador. Se você não tiver um ralador à mão, pique-o finamente e reserve.


3. Em seguida, comece a cozinhar esquentando uma wok.


4. Quando estiver quente, adicione o óleo e agite-o para cobrir o fundo.


5. Em seguida, adicione o gengibre e frite por apenas 30 segundos ou até perfumar.


6. Em seguida, adicione os ovos cozinhando-os da mesma maneira que você cozinhava ovos mexidos regulares, mas misturando o gengibre enquanto cozinha. Estes levam cerca de 1 a 2 minutos para cozinhar completamente.


7. Quando você vir os ovos começarem a endurecer e "mexer", polvilhe o sal e a pimenta, mexendo para distribuí-los uniformemente.


8. Depois de cozidos, retire-os do fogo e sirva-os imediatamente. Isso faz um ótimo café da manhã servido sozinho ou mesmo ao lado de um arroz frito comum.

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