Receita chinesa de frango cozido no vapor

• Abril 27, 2024

Esta receita chinesa de frango cozido no vapor é deliciosa e simples de fazer. Peitos de frango em fatias finas são cozidos no vapor e cobertos com um molho incrivelmente saboroso e guarnecidos com um pouco de cebola verde. Este prato pode ser servido como prato principal ou como aperitivo. Experimente esta maravilhosa receita de frango cozido no vapor e deixe-me saber o que você pensa no fórum de comida chinesa encontrado aqui. Desfrutar!

Para assistir a um vídeo dessas instruções, clique aqui.

3 peitos de frango sem pele e sem ossos
1 dente de alho fresco
Pedaço de ½ polegada de gengibre fresco
1 cebola verde
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz temperado
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de óleo de fritada

1. Remova toda a gordura do frango e coloque-a em um prato que caiba confortavelmente dentro de uma cesta a vapor.


2. Aqueça a água para o vapor no alto. Quando a água ferver, coloque o prato dentro do vaporizador e deixe o frango ferver por 10 minutos.


3. Enquanto o frango cozinha, prepare os outros ingredientes. Usando a parte de trás de uma faca grande, esmague cuidadosamente o dente de alho. Isso facilita a remoção. Em seguida, descasque-o, pique-o em pedacinhos e reserve.


4. Em seguida, usando uma faca menor ou as costas de uma colher, retire cuidadosamente o gengibre. Depois de descascado, pique-o e reserve.


5. Lave a cebola verde em água corrente fria e seque-a bem. Em seguida, corte a base e cerca de uma polegada da parte superior das verduras e descarte. Corte o pedúnculo restante em pedacinhos e reserve. Isso será usado para decorar o prato final.


6. Em seguida, em uma xícara grande, prepare o molho. Misture o molho de soja, vinagre de arroz temperado, açúcar e refogue o óleo. Lembre-se de que o óleo de stir fry tem os sabores de alho, cebola verde e gengibre já infundidos nele. Se você usar um óleo diferente para isso, ele poderá ter um pouco de sabor.


7. Depois que os ingredientes do molho estiverem bem misturados, adicione o alho picado e o gengibre e mexa para combinar.


8. Em seguida, depois que o frango estiver cozido no vapor por 10 minutos, verifique se ele está cozido. Você pode usar um termômetro ou para esta receita, já que o frango será fatiado no prato final, basta abri-lo um pouco. Se ainda estiver rosa no centro, cozinhe no vapor por mais 5 minutos ou até que esteja cozido.


9. Depois que o frango estiver cozido, remova-o com cuidado e coloque-o em uma tábua; talvez seja necessário deixá-lo esfriar por um minuto para que possa ser tocado.


10. Em seguida, corte-o cuidadosamente em pedaços menores ou mais finos. Coloque esses pedaços em um prato e coloque o molho sobre as fatias.


11. Decore com a cebola verde e sirva. Isso pode ser servido como prato principal ou como aperitivo. Rende 3 porções.

Instruções De Vídeo: PÃO CHINÊS - Como fazer mantou | Técnicas do Gastronomismo (Abril 2024).