Receita clássica da mistura do tempero de Cajun

• Pode 12, 2024

Parece que todo mundo adora cozinhar comida Cajun. Como você pode resistir quando todos os pratos estão cheios de sabores deliciosos? Se você gosta de fazer suas próprias misturas de temperos, experimente esta mistura de ervas e especiarias. O calor é suficiente para que todos saibam que o prato que estão comendo é puro Cajun.

Faz cerca de 1 - 1/3 xícaras

4 colheres de sopa de sal marinho
4 colheres de sopa de colorau
3 colheres de sopa de grânulos de alho (cortados ao meio se usar pó)
1 colher de sopa de pimenta do reino fresca
2 colheres de sopa de grânulos de cebola (cortados ao meio se usar pó)
2 colheres de sopa de pimenta caiena
2 colheres de sopa de folhas de tomilho secas, esmagadas
2 colheres de sopa de folhas de orégano secas, esmagadas
2 colheres de sopa de folhas de salsa secas, esmagadas

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Armazene em recipientes herméticos ou jarros, longe da luz ou do calor.


Notas do cozinheiro
Se a pimenta caiena deixar você nervoso, corte a quantidade pela metade e experimente. Você sempre pode adicionar mais.

Para uma textura mais fina, despeje todos os ingredientes em um processador de alimentos e pulse várias vezes. Eu tenho um moedor de café elétrico barato que uso exclusivamente para moer ervas e especiarias. É mais fácil de usar do que um processador de alimentos volumoso e requer apenas uma limpeza rápida com uma toalha de papel para limpar!

Instruções De Vídeo: TEMPERO CAJUN - Cozinha do Bork (Pode 2024).