Revisão do livro de receitas - Festas de Frida

• Pode 14, 2024

A vida na Casa Azul, em Coyoacán, soa barulhenta e divertida. Agora um museu, era a casa da família da pintora mexicana Frida Kahlo, onde voltou a morar com o marido, o muralista Diego Rivera. A eles juntaram-se em 1942 Guadalupe, filha de Diego, sua primeira esposa, Lupe Marín, e Fiestas de Frida é o relato de Guadalupe de sua vida com os dois renomados artistas mexicanos - uma época em que ela “aprendeu a ver o mundo através de Frida e Diego. vivia".

Frida Kahlo nasceu no México em 1907, de pai húngaro (ou talvez alemão) e mãe mexicana. Um horrendo acidente em 1925 a deixou com ferimentos graves dos quais ela nunca se recuperou completamente e passou a maior parte do resto da vida sofrendo, fato que se reflete em grande parte de sua arte - e devo admitir que, com base no pinturas que eu vi, particularmente seus muitos auto-retratos, eu sempre a imaginei como uma mulher severa, triste e triste. Mas Guadalupe Rivera descreve sua madrasta como abençoada com "abertura e vivacidade de espírito" e "uma entusiasta que sentiu que o mundo ao seu redor era motivo mais do que suficiente para uma alegria permanente". Vestia-se com tremenda exuberância, com saias delicadamente engomadas e com babados e, mais frequentemente do que não, no estilo das mulheres de Oaxaca, com "huipiles" coloridos e um "rebozo" de seda ou xale mexicano tradicional; e ela adorava dar festas - um batismo, um aniversário, um dia de santo, um feriado nacional, todas as ocasiões a serem comemoradas, e La Casa Azul, com seu “pátio cheio de flores, pássaros cantores e periquitos em gaiolas, cabelos compridos cinza gatos e um macaco-aranha chamado Fulang Chang ”estavam constantemente lotados de amigos e familiares, artistas e arquitetos, ativistas políticos, ex-presidentes e ministros. Frida criou cardápios elaborados de comida tradicional mexicana com a ajuda de sua deliciosa cozinheira, Eulalia, os quartos foram decorados com flores e frutas, bandas de mariachis tocavam seus violões e cantavam canções típicas do México, e o som de risadas estridentes ecoava. até as primeiras horas da manhã.

Quando Frida Kahlo se casou com Diego Rivera, ela mal podia cozinhar um ovo e foi graças a sua antecessora, Lupe Marín, e a um livro de receitas intitulado Nuevo Cocinero Mejicano, O Novo Cozinheiro Mexicano, que ela herdou de sua mãe, que acabou se transformando em uma cozinheiro fabuloso - o que era bom desde que o mau humor de Diego Rivera aparentemente desapareceu quando ele foi presenteado com seus pratos favoritos! Guadalupe Rivera, por sua vez, herdou o livro de culinária de Frida, completo com seus comentários, anotações e segredos da cozinha, e é nessa coleção que se baseiam as receitas das festas de Frida.


É um livro fascinante, com sua representação calorosa e afetuosa de Frida - e Diego, em menor grau, do dia-a-dia na La Casa Azul, das festas, convidados e discussões, da comida cozida e servida, da mesa ambientes e rituais, e a cesta de almoço cheia das iguarias mais amadas de Diego que Frida levaria para seu estúdio ao meio-dia. E como se isso não bastasse, também apresenta fotografias fascinantes dos dois artistas e de sua casa, jóias como uma página do caderno em que Frida registrou as vendas de suas pinturas e uma pitada de reproduções das próprias obras de Frida .

A descrição das “festas” de Frida e Diego e os menus associados abrangem um ano, começando com o casamento em 26 de agosto de 1929 e progredindo em feriados nacionais, aniversários em família, festivais tradicionais como El Día de los Muertos, o Dia dos Mortos e as posadas de Natal e dias simples como "Um passeio de barco em Xochimilco". Os pratos são todos muito tradicionais e autênticos, a comida mexicana é a mais genuína e a fotografia é deliciosa - adorei especialmente as recriações dos pratos e da mesa da La Casa Azul, que realmente dão vida às refeições e menus.

O estilo de escrever é um pouco escolar, e o nome mexicano de toda e qualquer receita, além de uma breve explicação do prato em si, teria sido útil e interessante, assim como pelo menos algumas informações básicas sobre os ingredientes mais incomuns - folhas de jocoque, huazontles e acuyo, por exemplo! No entanto, essas são pontuações em comparação à inebriante mistura de arte, paixão, comida, história e relações pessoais que compõem as Festas de Frida e, sem dúvida, conquistaram um lugar especial na minha mesa de café, na minha cozinha e na minha biblioteca mexicana.

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