Cozinhar com chá verde

• Pode 2, 2024

Cozinhar com chá verde

Enquanto a maior parte do país e até o mundo ainda estão com clima quente, cozinhar na churrasqueira não está fora de questão. Mas já estou olhando para o interior da casa e isso também significa cozinhar em ambientes fechados!

Foi há pouco tempo que novos cozinheiros começaram a surgir em cena. Eles experimentaram e tiveram uma tonelada de degustações. Isso marcou esses novos chefs como ecléticos, experimentais ou até mesmo um chef de cozinha. Eles estavam dispostos a ultrapassar fronteiras e explorar os gostos dos alimentos de todo o mundo e esses chefs também entendiam o que as pessoas (seu público-alvo) queriam comer.


Esses chamados chefs experimentais estavam criando. Eles estavam adicionando dimensão ao seu gosto normal.

E então veio o chá verde. E para chefs de toda parte, adicionar chá a receitas era simples o suficiente. O que poderia ser mais saudável?

Aqui está uma receita para uma entrada principal usando chá.

Chá verde de gengibre e salmão Ala:

O que você vai precisar:

1 panela pequena
1 panela grande com tampa ou frigideira funda com tampa (capacidade de cerca de 6 C)
1 colher de fenda
1 espátula / colher

Ingredientes:

Aproximadamente. 2 # de filé de salmão (ou pedaços / igual a 1-2 #)
2 colheres de sopa. de sal marinho
2 limas (cortadas em quatro metades) (* Use limas de tamanho regular Os Key Limes não são adequados para esta receita)
4 a 6 colheres de sopa. de chá verde
6 colheres de sopa de mel
4 pedaços de gengibre (descascados e picados)
9 xícaras de água

Então, aqui está o que fazer:

Pegue a panela grande e encha-a com quase metade da água. Mas reserve cerca de 2ºC dessa água. Agora esguiche a água, espremendo o limão diretamente na panela e, em seguida, coloque os limões “gastos” na panela grande.
Agora adicione: o mel (reserve 1 colher de sopa para mais tarde.), O sal marinho e o gengibre fresco picado. Deixe ferver esta panela. Quando estiver fervendo, reduza o fogo, tampe e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Agora Segundo, retire a panela do fogo. Tome cerca de 4 onças. ou ½ C de líquido fora da panela para mais tarde. Adicione na água fervida, o chá verde. Deixe este chá verde em infusão por cerca de quatro a cinco minutos.

Agora pegue os pedaços de salmão e coloque-os delicadamente na panela de água. Cubra esta panela e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, ou até que o peixe fique firme ao toque.

Para o esmalte / molho:

Agora, iniciando a panela menor, adicione o líquido reservado, o mel reservado e o restante do limão (espremido na água) e raspe a casca. Cozinhe esta panela agora em fogo baixo por cerca de nove minutos.

Esse processo faz com que o molho diminua e fique mais espesso.

Este molho pode ser regado sobre cada peça.

Sirva com arroz e / ou aspargos.

Então esses chefs abriram uma trilha daqueles que estavam antes deles. Esses chefes também descobriram que haviam se tornado uma fonte de novas criações e também de novos sabores. Desfrute de ser um chef de cozinha em sua cozinha pessoal enquanto adiciona chás em suas receitas!

Instruções De Vídeo: COMO FAZER O CHÁ VERDE? (Pode 2024).