Prato delicioso de verduras mistas

• Pode 6, 2024

Este ano certamente está se movendo rapidamente. Já estamos no outono! Em seguida, estaremos sentados ao redor da mesa comemorando o Dia de Ação de Graças. Yum! Eu amo a temporada de outono. A escola foi retomada. As folhas da árvore estão começando a mudar de cor. A temporada de férias parece entrar em pleno andamento. O clima é um pouco mais frio (o que me dá uma desculpa para me aconchegar com meu marido!) Sim, o outono é definitivamente a minha estação favorita.

Conforme o tempo está mudando, nossos hábitos culinários tendem a mudar também. Procuramos preparar coisas um pouco mais substanciais e saudáveis. E também econômico. Vamos enfrentá-lo - a economia sofreu um duro golpe, como muitos de nossos bolsos. Então, procuramos maneiras de economizar aqui e ali. Um dos lugares mais difíceis de economizar e ainda trazer qualidade à sua família é a conta do supermercado. Os preços ainda parecem aumentar. O que, em termos, significa comprar e economizar mais frugalmente esses cupons.

Sem carregar todos os conservantes e aditivos que vêm dos alimentos pré-embalados (que tendem a ser mais baratos), ainda podemos encontrar maneiras de alimentar nossas famílias com refeições saudáveis ​​e deliciosas que não necessariamente custam tanto, e duram muito tempo. caminho. Minha bisavó costumava me dizer para nunca economizar em qualidade; você pagará por isso no final. Ela estava certa. Quantidade nem sempre é melhor; nada supera a qualidade.

Aqui está uma das minhas receitas favoritas para Verdes. É uma mistura de couve, mostarda e couve. Se você quiser, um tipo de verdura é bom. Essas verduras são macias, salgadas, recheadas e são ótimas comidas sozinhas, ou como acompanhamento saboroso de carne, aves e até peixes! Não esqueça o pão de milho! Também vou lhe dar minha receita.

Agora, normalmente, eu mesmo não sigo receitas, por exemplo. Eu cozinho da vista e da memória. Mas sei quanto vale para quê, dependendo de quem estou cozinhando. A seguinte receita de Verdes servirá cerca de 4-6 pessoas facilmente.

Prato delicioso de verduras mistas

O que você vai precisar:

1 Panela Grande
3 Cachos, cada um com couve, mostarda e couve (verduras orgânicas são melhores se você puder encontrá-lo)
1 asa de peru defumada grande ou um pacote de ossos de pescoço de peru defumado
1 cebola branca grande (picada)
4 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de sal marinho
1 colher de sopa de pimenta do reino
5 pitadas de molho picante favorito
½ xícara de vinagre branco ou vermelho

Preparar:
1. Encha uma panela grande com água até a metade. Coloque na asa de peru defumado ou ossos do pescoço, 2 colheres de sopa de alho, metade das cebolas picadas e pimenta do reino. Deixe ferver e cozinhe por trinta minutos.
2. Enquanto o Smoked meet estiver cozinhando, remova os talos das verduras, corte em pedaços pequenos e lave bem em água morna. Melhor se embebido por quinze minutos. Drene a água e repita para garantir que a sujeira se foi. Deixe descansar em uma peneira para drenar o excesso de água.
3. Após trinta minutos de cozimento de carne defumada, adicione verduras à panela. Pode parecer muito, mas os verdes vão diminuir para cerca de ½ ou 1/3 do tamanho. Adicione o restante da cebola, alho, sal marinho, molho picante e vinagre. Certifique-se de misturar bem como verduras murcha e tampa.
4. Deixe os legumes cozerem em fogo baixo por cerca de uma hora. Algumas pessoas gostam de cozinhá-los por mais tempo e menos tempo. Depende de quão macio você gosta dos seus verdes. Eu cozinho por uma hora, porque os mostarda tendem a demorar um pouco mais do que o Collard ou Kale.

Tempere como quiser. Vai muito bem com praticamente qualquer coisa ou sozinho.


Pão de Milho do Soro de Leite Coalhado da Rue (A versão rápida e fácil)

2 ½ xícaras de mistura completa de panqueca e waffle com manteiga de tia Jemima
1 xícara de farinha de milho
½ xícara de maionese
½ xícara de creme de leite
½ xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de manteiga derretida
½ xícara de leite


Misture os ingredientes secos. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes molhados. Despeje os ingredientes molhados na mistura seca. Misture bem, não misture demais. Será um pouco irregular. Despeje em uma assadeira redonda ou quadrada, pulverizada levemente com spray de cozinha. Asse por 15-20 minutos a 400 graus. (para 12 queques, reduza o tempo de cozimento para 12-15 minutos)

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