Ovos salgados DIY

• Pode 3, 2024

O método tradicional de salgar ovos usa argila e sal marinho misturados e depois colocados em panelas de barro enterradas no subsolo por um certo período, dependendo de quão salgado você deseja que os ovos sejam. Você pode fazer seus próprios ovos salgados na sua cozinha usando um método mais simples. Veja como:

Primeiro, use os ovos mais frescos que você poderia comprar ou comprar, sejam ovos de pato ou de galinha. Em seguida, prepare um pote de vidro limpo de boca larga que possa conter uma dúzia de ovos e água. Você pode usar jarros menores se um jarro grande não estiver disponível. Apenas distribua os ovos e a solução salina nesses potes menores de acordo.

Prepare a solução salina fervendo uma mistura de 6 xícaras de água e 12 xícaras de sal grosso. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque os ovos no frasco de vidro. Despeje a solução de sal resfriada no frasco / s. Pese os ovos para impedir que eles flutuem. Você pode usar um saco plástico selado cheio de solução salina ou um copo ou tigela. Cubra a jarra com papel perfurado e mantenha em local fresco e seco. Deixe sem perturbações por cerca de 12 dias, após os quais você poderá experimentar um ovo para descobrir se os ovos são salgados de acordo com o seu gosto.

Ferva o ovo, deixe descansar até esfriar, abra e prove. Se não for salgado o suficiente, continue de molho por mais 5 dias. Quando estiver pronto, ferva os ovos por cinco minutos (consistência fervida) e deixe descansar por 10 minutos. Mergulhe os ovos por mais tempo ao usar ovos de pato. Você pode optar por tingir os ovos com corante de qualidade alimentar. Os ovos salgados, quando cozidos e cozidos adequadamente, ficam sem refrigeração por cerca de 2 semanas.

A demanda e o consumo de ovos salgados nas Filipinas são o ano todo. É um acompanhamento regular nas mesas filipinas, seja café da manhã, almoço ou jantar. Normalmente é feita em salada com tomates maduros frescos e chalotas ou claramente combinada com peixe frito.

Ovos salgados são uma mercadoria comum nos mercados e mantimentos locais. No exterior, normalmente são vendidos em lojas asiáticas, portanto, prontamente disponíveis. De vez em quando, porém, faço meus próprios ovos salgados por duas razões principais: posso controlar a salinidade dos ovos e tenho certeza de que os ovos são frescos. Por esses motivos, vale a pena fazer ou fazer meus próprios ovos salgados.

Instruções De Vídeo: Ovos cozidos decorados (Pode 2024).