Receitas fáceis do polonês de Kielbasa

• Pode 1, 2024

Kielbasa é uma salsicha polonesa defumada pré-cozida. Existem centenas, senão milhares, de variedades desta lingüiça, todas feitas de acordo com a região e a tradição familiar. Kielbasa pode ser encontrado em muitos supermercados locais e serve como aperitivo ou prato principal.

Kielbasa com chucrute e cebola

Prepare 1,5 kg de kielbasa cortando em pedaços de 3 polegadas e borboleta no sentido do comprimento. Coloque na frigideira quente e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, girando frequentemente, fritando levemente todos os lados. Retire da panela. Transfira kielbasa para uma assadeira e leve ao forno a 400 graus para cozinhar por mais 5 a 6 minutos. Retire e reserve. Em seguida, prepare os seguintes ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
1 cebola cortada
3 xícaras de chucrute, escorrido
3 colheres de sopa de folhas de salsa picadas

Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, adicione manteiga e açúcar. Deixe o açúcar cozinhar para uma cor dourada. Adicione as cebolas e cozinhe até caramelizar. Misture o chucrute e cozinhe por 5 a 6 minutos, até que as cebolas e o chucrute estejam murchas e coloridas. Corte a kielbasa cozida em pedaços de 2,5 cm. Adicione à panela de chucrute e cebola. Misture e cozinhe por 1 minuto. Transfira kielbasa, chucrute e cebola para uma travessa e decore com salsa. Sirva com molho de mostarda, se desejar, seguindo a receita abaixo.

Molho de mostarda de mel

¼ xícara de mostarda amarela
¼ xícara de mel
¼ xícara de mostarda Dijon
½ colher de chá de pimenta de Caiena
1 colher de sopa de rábano preparado
Pitada de sal
Pitada de pimenta preta rachada

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até ficar bem combinado. Molho de mostarda com mel, pode ser usado como aperitivo, cortando a kielbasa em pedaços de um quarto e depois colando com palitos de dente. Adicione a uma travessa, com o molho e pronto!

Fatias de damasco Kielbasa

Em uma frigideira grande, doure um quilo de kielbasa e escorra. Corte em fatias de ¼ de polegada. Em seguida, prepare os ingredientes restantes:

1 frasco de damasco em conserva
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de mostarda Dijon
¼ colher de chá de gengibre em pó

Adicione os ingredientes restantes à frigideira e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente até aquecer. A doçura do molho é a quantidade certa. Este prato também possui uma cor bonita e é ótimo como aperitivo.

Kielbasa é versátil, fácil de encontrar e pode ser preparado de várias maneiras. Experimente uma destas receitas hoje ou inspire-se a usar o kielbasa como aperitivo ou entrada na sua próxima festa.

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