Receita festiva da torrada francesa da gemada

• Pode 3, 2024

Esta torrada francesa é perfeita para servir na manhã de Natal. Pode ser montado rapidamente na noite anterior e assado de manhã. Os sabores sazonais de gemada, maçãs e cranberries são deliciosos juntos; Eu sempre sirvo Apple Cranberry Compote (receita abaixo) com esta torrada francesa. Como alternativa, você pode servi-lo com seu xarope de bordo favorito.

Rabanada de gemada

12 porções

1 pão francês, (1 libra de pão) fatiado em fatias de 12 1 "de espessura; se você quiser porções menores, use um daqueles pães mais longos, com um diâmetro um pouco menor que estão disponíveis nas lojas para fazer 16 ou 18 fatias
4 xícaras de gemada comercial
4 ovos
1 colher de chá de noz-moscada moída na hora
1 colher de chá de canela

1/3 de xícara de manteiga derretida
açúcar em pó

Coloque as fatias de pão em uma única camada em uma caçarola grande. Misture a gemada, ovos, noz-moscada e canela; despeje sobre as fatias de pão. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou de preferência durante a noite.

Pincele metade da manteiga derretida em uma assadeira grande. Transfira as fatias de pão para a assadeira e pincele a parte superior das fatias de pão com a manteiga restante. Asse em forno a 400 ° por 20 minutos; vire as fatias e asse até que fiquem douradas e douradas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Quantidade por porção
Calorias 184 calorias de Fat 113
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 62% Proteína 11% Carb. 27%

Quantidade de nutrientes por
Servindo
Gordura total 13 g
Gordura saturada 7 g
Colesterol 129 mg
Sódio 127 mg
Carboidratos totais 12 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 5 g

Vitamina A 11% Vitamina C 2% Cálcio 0% Ferro 3%

Compota de amora e maçã

12 porções

2 xícaras de suco de maçã
6 colheres de sopa de xarope de milho claro
2 colheres de sopa de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de manteiga, divididas

3 maçãs grandes, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços de 1,2 cm
3 xícaras de cranberries, (pacote de 12 onças)
3/4 xícara de açúcar

Misture o suco de maçã, xarope de milho e açúcar mascavo em uma panela grande; deixe ferver e deixe ferver até que a mistura seja reduzida para cerca de um copo, aproximadamente 15 minutos. Retire do fogo.

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as maçãs e refogue por 5 minutos; adicione cranberries e 3/4 de xícara de açúcar. Mexa até os cranberries começarem a aparecer, cerca de 2 minutos, depois misture a mistura de cidra reduzida. Continue cozinhando em fogo médio-alto até que a mistura fique reduzida a uma consistência xarope, cerca de 10 minutos. (Pode ser preparada com vários dias de antecedência. Cubra, leve à geladeira e depois aqueça.) Transfira a compota para a tigela e sirva quente.

Quantidade por porção
Calorias 187 calorias de Fat 37
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 20% Proteína 1% Carb. 80%

Quantidade de nutrientes por
Servindo
Gordura total 4 g
Gordura saturada 2 g
Colesterol 10 mg
Sódio 48 mg
Carboidratos totais 37 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 0 g

Vitamina A 4% Vitamina C 39% Cálcio 0% Ferro 4%

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