Receita fresca de torta de queijo creme e limão de baga

• Pode 7, 2024

À procura de uma sobremesa showstopper primavera? Torta de queijo creme de limão e bagas frescas é a maneira perfeita de mostrar as saborosas frutas frescas encontradas em todos os supermercados e quintas da fazenda assim que o tempo começar a ficar mais quente. Mais importante, esta torta é linda; ninguém vai adivinhar que é tão fácil de montar.

Massa folhada congelada está prontamente disponível na seção de alimentos congelados de quase todos os supermercados. Se possível, escolha uma marca feita com manteiga de verdade. Você também pode fazer o seu próprio, se tiver tempo - caseiro é amanteigado, escamoso e incrivelmente bom, embora demore um pouco.

12 porções

Massa folhada congelada de 1/2 libra, congelada ou caseira, (1 folha)

O preenchimento:
3/4 xícara de açúcar
1/4 de xícara de amido de milho
1 xícara de água
1/3 xícara de suco de limão
1 colher de chá de raspas de limão ralado
2 gemas, ligeiramente batidas
4 onças de queijo creme, amolecido e cortado em pedaços

2 claras de ovos
1/4 xícara de açúcar

6 xícaras de frutas frescas, (framboesas, morangos, mirtilos, amoras)
1/2 a 3/4 xícara de geléia de laranja, aquecida e mexida até ficar fina

2 xícaras de chantilly adoçado

1. Pré-aqueça o forno a 400 °.
2. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
3. Crosta: Descongele a massa folhada e desenrole-a em um retângulo de 15 "ou 10" x 14 "(cerca de 1/4" de espessura).
4. Coloque a massa na assadeira preparada e pique toda a superfície com um garfo.
5. Asse por 12-15 minutos ou até dourar. Não assente ou o produto final ficará encharcado.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
7. O preenchimento: Misture 3/4 xícara de açúcar e amido de milho em uma tigela para microondas; bata na água, suco de limão, raspas de limão e gemas de ovos.
8. Microondas em alta potência, mexendo a cada minuto, aproximadamente, até ficar claro e grosso, 3-5 minutos.
9. Adicione o cream cheese e mexa para derreter.
10. Deixe esfriar enquanto prepara o merengue.
11. Bata as claras em neve até formar picos macios; adicione gradualmente 1/4 de xícara de açúcar e bata até formar picos firmes.
12. Dobre na mistura de limão parcialmente resfriada.
13. Espalhe a mistura uniformemente sobre a massa folhada.
14. Espalhe as frutas sobre o recheio.
15. Pincele generosamente com a geléia de laranja.
16. Cubra e refrigere completamente.
17. Para servir, corte em fatias; cubra com chantilly adoçado.

Quantidade por porção
Calorias 323 calorias de Fat 130
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 40% Proteína 5% Carb. 55%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 14 g
Gordura saturada 7 g
Colesterol 61 mg
Sódio 159 mg
Carboidratos totais 44 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 17 g
Proteína 4 g

Vitamina A 8% Vitamina C 77% Cálcio 0% Ferro 5%

Instruções De Vídeo: O que ele molha no leite é a chave deste sonho de torta! (Pode 2024).