Javali radioativo e cogumelos da Alemanha

• Pode 17, 2024

Passear ocasionalmente pelas muitas e belas florestas da Alemanha é um passatempo nacional agradável e popular, normalmente com avistamentos de javalis, veados ou alguma outra flora ou fauna nas proximidades ou em algum lugar distante.

No entanto, apesar de parecerem porcos peludos e serem passivos por natureza, exceto quando em pânico, nos últimos anos saquear javalis, ou Wildschwein, tornaram-se um problema, não apenas o grande número que vive nas florestas, mas também aqueles que invadem jardins, parques, cemitérios , estradas, entrar em escolas e lojas e, ocasionalmente, atacar pessoas e animais de estimação, causando acidentes e destruindo carros.

Graças à 'mudança climática', com seus invernos mais quentes, incentivando-os a procriar em uma época em que no passado fazia muito frio e falta de comida, juntamente com a grande quantidade do tipo de culturas cultivadas para biocombustível, como o milho , houve um boom populacional de javalis no país, com uma pesquisa afirmando que, enquanto em outros países uma ninhada de javalis é em média de quatro ou cinco, na Alemanha eles têm em média de seis a oito, às vezes nove, leitões.

Carregando os campos em busca de comida, eles criam grandes massas de máquinas agrícolas danificadas pelo solo, causando problemas e atrasos nas colheitas, e levando a sugestões das associações de agricultores "para trazer o exército".

Uma ideia que a fraternidade de caça rejeitou tão rapidamente quanto "travar guerra contra animais selvagens". Em vez disso, eles planejam adicionar às centenas de milhares de javalis que são capturados a cada ano, muitos dos quais, especialmente quando servidos como Wildschweinbraten, assado de javali com bolinhos de massa e repolho vermelho ou branco, são uma refeição muito apreciada na Alemanha e acabam nas mesas de jantar do país.

A caça como esporte e ocupação é generalizada em toda a Alemanha e fortemente regulamentada, exigindo a aprovação de exames escritos e orais em tudo, desde conhecimento abrangente do meio ambiente, conservação e vida selvagem até capacidade de tiro, antes da concessão da licença. Consequentemente, o problema que afeta o javali, particularmente nas partes do sul do país, foi rapidamente detectado.

Muitos deles são radioativos.

Apenas um pouco radioativo, mas, no entanto, 30 anos após o colapso nuclear de Chernobyl na Ucrânia em 1986, quando várias áreas da Alemanha, particularmente Baden-Württemberg e Baviera, foram afetadas por precipitação, houve um aumento no número de javalis com excesso de níveis de radioatividade captados que, como cada um é testado pelos balcões da Geiger em uma das dezenas de estações de teste, são considerados impróprios para consumo humano.

Embora a terra cultivada com culturas nessas áreas não tenha mais problemas com a radiação, os javalis são vulneráveis ​​porque passam a maior parte de suas vidas com os focinhos vasculhando o solo da floresta e, apesar da passagem do tempo, ainda estão contaminados. Eles estão procurando por seus alimentos favoritos, cogumelos selvagens e um tipo de trufa não-comestível, pelo menos por humanos, que absorve e retém a radioatividade com muita facilidade.

Contudo, isto não significa que o porco selvagem desapareça da menu para os amantes da Schweinsbraten da Alemanha em breve, ou que os consumidores estão perdendo o apetite por linguiça de javali, patê ou qualquer um de seus outros favoritos.

De uma forma ou de outra, Wildschwein sempre foi considerado parte integrante da culinária alemã comemorativa e típica que, durante sua visita presidencial à Alemanha, e apesar do fato de ele provavelmente ter desfrutado de um churrasco de porco selvagem no Texas, George W. Bush recebeu um churrasco de javali como jantar de Estado.

A Lei de Energia Atômica da Alemanha, reguladora de energia nuclear do país, determinou que os caçadores sejam compensados ​​pelo governo em Berlim entre 100 e 100 euros (200 dólares) por 200 animais afetados que entregarem. Isso, como o grande número de javalis saudáveis ​​sendo abatidos por causa do boom da população está diminuindo o preço do mercado, agrada aos consumidores, mas não necessariamente aos caçadores, pois muitas vezes é muito mais do que eles receberiam através dos canais comerciais normais.

Para um caçador alemão, a matança de um animal é tradicionalmente seguida por alguns minutos de reflexão silenciosa da tristeza pela vida tirada e da alegria pelo seu sucesso, então essa compensação não apenas suaviza qualquer golpe por ter matado um animal afetado. mas garante que nenhum Wildschweinbraten radioativo encontre seu caminho para os pratos alemães.

Um programa experimental na Baviera conseguiu diminuir o número de animais infectados, alimentando-os com sal Giese, uma mistura de produtos químicos que acelera a liberação de substâncias radioativas do corpo, mas como problema, não é um problema que irá desaparecer. tempo em breve.

Pensa-se agora que, como resultado da explosão no reator IV de Chernobyl, a população de javalis e cogumelos selvagens, em certas áreas da Alemanha, provavelmente tenha que continuar vivendo com a ameaça de ser infectado com radioatividade por mais 50 anos.



Foto Wildschwein, javali em uma floresta perto de Kiel, no norte da Alemanha, por Volker.G - Wildschweinbraten, Javali assado com bolinhos de massa e repolho branco, ambos cortesia de.Wikipedia