Receita de salada de frango grelhado, Farfalle e tomate

• Pode 3, 2024

Procurando uma nova salada de verão para servir em reuniões no quintal, churrascos ou apenas em casa com carne grelhada, frango ou peixe? Esta salada deliciosa consome tomates frescos e manjericão do jardim, além de frango grelhado. Se você estiver grelhando um dia ou dois antes de servir essa salada, grelhe mais para que fique à mão. Salada de frango grelhado, Farfalle e tomate será um sucesso com a família e convidados; não tem um molho pesado e é perfeito para o verão.

O ácido nos tomates mantém o abacate verde, para que a salada possa ser preparada no dia anterior ao da sua refeição, se for mais conveniente. Na verdade, é melhor quando esfriar por uma ou duas horas antes de servir. Os abacates cremosos combinam bem com o frango e o macarrão e proporcionam um sabor muito gratificante do verão. Essa salada também pode ser servida como prato principal, com uma ou duas fatias de pão duro recém-assado ao lado. É colorido e é uma boa opção para levar para um churrasco de sorte ou quintal.

12 porções

12 onças de peito de frango desossado e sem pele, sem gordura, veias, etc.
Sal e pimenta do reino moída na hora

4 tomates grandes, picados ou 1 14,5 onças podem petit em cubos de tomates
2 abacates grandes, descascados e picados
1/4 de xícara de manjericão fresco, em fatias finas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

8 onças farfalle macarrão, cozido em ebulição, água salgada, escorrido e enxaguado

Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto

1. Polvilhe as metades do peito de frango com sal e pimenta; grelhe até ficar cozido.
2. Deixe esfriar, corte em cubos e reserve.
3. Misture os tomates, abacates e manjericão em uma tigela.
4. Misture o vinagre balsâmico, o azeite e o sal e a pimenta em uma bala ou liquidificador comum; despeje sobre os abacates e tomates e misture o macarrão.
5. Tempere com sal e pimenta, se necessário.
6. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para servir.

Quantidade por porção
Calorias 252 calorias de Fat 122
Porcentagem de calorias totais de:
Gordura 48% Proteína 17% Carb. 34%

Quantidade de Nutrientes por% Diariamente
Valor da veiculação
Gordura total 14 g 21%
Gordura saturada 2 g 12%
Colesterol 19 mg 6%
Sódio 78 mg 3%
Carboidratos totais 22 g 7%
Fibra alimentar 2 g 7%
Açúcares 0 g
Proteína 11 g

Vitamina A 16% Vitamina C 37% Cálcio 0% Ferro 8%

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