Receita saboroso do muffin da abóbora & da erva

• Abril 29, 2024

Quando não há tempo para fazer pão ou pães de fermento, por que não experimentar esses bolinhos fáceis de salgados de abóbora e ervas? Eles são rápidos de montar e não são apenas deliciosos no café da manhã, eles fazem um acompanhamento delicioso para sopas e saladas no almoço ou jantar.

A adição de pimenta vermelha torna esses bolos levemente picantes; as ervas adicionam muito sabor. A abóbora não apenas adiciona cor e sabor, mas também fibra e mais do que a quantidade diária recomendada de vitamina A.

Como uma variação, 1/2 xícara de queijo ralado pode ser misturado à massa com as ervas, e queijo adicional pode ser polvilhado por 10 minutos antes que os muffins terminem de assar. Sementes de abóbora assadas ou sementes de girassol polvilhadas por cima antes de assar são deliciosas e adicionam textura e trituração aos muffins.

1/4 de xícara de manteiga derretida
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
1 1/4 xícaras de abóbora enlatada

2 xícaras de farinha com fermento
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 cebolas verdes, incluindo tops, em fatias finas
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco ou 1 colher de chá de tomilho seco
2 pimentas vermelhas, sem sementes e picadas (para muffins menos picantes, reduza a quantidade para 1 pimenta)

1. Pré-aqueça o forno a 400 °.


2. Pulverize uma forma de muffin de 12 xícaras com spray antiaderente.


3. Misture a manteiga, o ovo, o leite e a abóbora em uma tigela.


4. Misture a farinha, a salsa, a cebola, o alho, o tomilho e o pimentão vermelho; misture apenas até umedecer - não misture demais.


5. Coloque cerca de 1/3 de xícara de massa em cada copo de muffin.


6. Asse no forno pré-aquecido 18 a 23 minutos ou até que doure.


7. Sirva quente com muita manteiga de verdade.

Quantidade por porção
Calorias 130 calorias de Fat 42
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 33% Proteína 10% Carb. 58%

Quantidade de Nutrientes por Valor
Gordura total 5 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 29 mg
Sódio 158 mg
Carboidratos totais 19 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 3 g

Vitamina A 119% Vitamina C 5% Cálcio 0% Ferro 5%

Instruções De Vídeo: MUFFINS VEGANOS ›› café-da-manhã/lanche/snack saudável e balanceado (Abril 2024).