Receita simples e deliciosa de torta de nozes

• Pode 16, 2024

Torta é quase tão tradicional no Dia de Ação de Graças quanto a Turquia, e a variedade mais popular é a abóbora, é claro. Maçã e cereja seguem como concorrentes entre as cinco principais (segundo pesquisas), bem como nozes, especialmente no sul. As tortas de nozes compradas em lojas são geralmente doentias e têm menos do que uma quantidade adequada de nozes (que é, obviamente, o ponto principal da “torta de nozes”), para não mencionar uma crosta menos do que escamosa e geralmente com sabor de papelão. A receita a seguir para Torta de noz-pecã de Mitch Hurley tem sido a torta de nozes de escolha em nossa família há anos. A receita foi graciosamente compartilhada há muitos anos por Mitch Hurley, um conhecedor de torta de nozes; os ingredientes são simples - nada extravagante, mas a combinação é divina. Esta receita é sempre configurada e tem o equilíbrio perfeito entre nozes e recheios. A torta de nozes é tão rica que uma torta serve pelo menos 12, e o único adorno necessário é um pouco de chantilly real que foi levemente adocicado. Se for mais conveniente, o recheio também produz ótimas tortas de nozes; basta dividir o recheio entre 12 cascas de torta de tamanho médio.

Embora a massa de torta caseira seja preferível e fácil depois de praticar um pouco, as crostas enroladas prontas são aceitáveis ​​e fáceis de entender. É uma boa idéia evitar as crostas congeladas, a menos que seja absolutamente necessário, pois elas geralmente são secas e não são escamosas. Minha família é grande, então nos divertimos em servir sete ou oito variedades diferentes de torta nos nossos jantares de Ação de Graças. Economizo tempo produzindo um lote de Basic Pie Crust Mix e distribuindo-os um após o outro. Para quem quer fazer apenas uma ou duas tortas, a Basic Pie Crust é o caminho a seguir.

12 porções

O preenchimento
1 xícara de xarope de milho leve
1 xícara de açúcar mascavo
1/3 colher de chá de sal
1/3 de xícara de manteiga derretida
1 colher de chá de baunilha
3 ovos batidos
1 1/2 xícaras de nozes pecan

1 crosta de torta de 9 ”

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.


2. Misture o xarope de milho leve, o açúcar mascavo, o sal, a manteiga, a baunilha e os ovos na velocidade mais baixa da batedeira ou misture bem. Não misture demais ou haverá bolhas e espuma na torta.


3. Dobre as nozes.


4. Despeje o recheio na massa de torta preparada.


5. Asse por 45-50 minutos ou até que o recheio esteja pronto.


6. Deixe esfriar em uma gradinha antes de cortar.


7. A torta pode ser armazenada em temperatura ambiente (coberta com filme plástico) por até 3 dias.

Quantidade por porção
Calorias 403 Calorias de Fat 215
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 53% Proteína 4% Carb. 43%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 24 g
Gordura saturada 8 g
Colesterol 82mg
Sódio 310mg
Carboidratos totais 43g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 10% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 12%

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