Grelhar com cerveja - Molho foragido e salsicha

• Pode 17, 2024

A Raposa da Cerveja diz: “Salsichas marinadas, perfeitamente vestidas, para uma noite cheia de vapor ao redor da churrasqueira!”

Cerveja recomendada: Rio Grande Elfego Bock, Rio Grande Brewing Company, Albuquerque, Novo México EUA

Estilo: Bock - Cor de mogno de cobre espumante - Aroma de malte de Munique tostado e um toque de lúpulo amadeirado, com sabores leves de caramelo e chocolate.

Mostarda Especializada Recomendada: Porteiro de Sierra Nevada e mostarda marrom picante, Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Califórnia EUA

Porteiro e Mostarda Marrom Picante - Deep Yellow Ochre - A doçura dos maltes de cevada torrados, com toques de caramelo, produz uma elegância complexa, rica e suave em uma base de mostarda de especiarias exóticas.

Salsichas Fat City:
3 libras. salsicha de variedade - salsicha, italiano, knackwurst, peru ou frango)

Elfego Bock Marinade:
4-1 / 2 C. Rio Grande Elfego Bock
1 cebola média picada
1 colher de sopa de salsa chinesa
pitada de pimenta do reino fresca

Em uma frigideira grande ou forno holandês, salsichas a vapor, cobertas, em água ¼ ”por 20 minutos. Drenar.

Misture Rio Grande Elfego Bock, cebola, salsa chinesa e pimenta moída fresca, como uma marinada. Disponha as salsichas cozidas no vapor em uma assadeira não metálica. Cubra com marinada. Guarde na geladeira durante a noite.

Depois de marinar, retire da marinada e coloque no rack de uma grelha a carvão quente, a 10 cm do calor. Grelhe, virando com frequência e escovando com marinada, até que as linguiças estejam douradas por todos os lados e aquecidas.

Sirva com Molho Fora da Lei:
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de chalota picada
½ colher de chá de alho picado seco
6 onças. Rio Grande Elfego Bock
1 C. Porteiro de Sierra Nevada e mostarda marrom picante
1/8 C. suco de limão
pitada de sal

Refogue as chalotas e o alho no azeite até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicionar Elfego Bock. Ferva e cozinhe por 1 minuto. Adicionar Porteiro de Sierra Nevada e mostarda picante, suco de limão e sal. Misture bem e aqueça. Sirva com linguiças gordas da cidade.

* Benefício para a saúde: Rico em zinco, proteínas de alta qualidade, ferro, vitamina A

Instruções De Vídeo: RECEITA DE HOT DOG C/ MOLHO DE CERVEJA E CEBOLA CARAMELIZADA (BEER BRATS) - CHURRASCO (Pode 2024).