Receita de pimentos recheados com creme de queijo

• Pode 19, 2024

Meu creme de queijo recheado de pimentão é sempre um prazer instantâneo para a multidão quando divertido. Esta receita versátil pode ser servida como aperitivo, entrada principal ou acompanhamento e sempre contribui para uma apresentação única e criativa.

Eu gosto de usar os pimentões Anaheim ou Cubanelle para esta receita, os pimentões doces também funcionam bem. Se você gosta de pimenta apimentada, sinta-se à vontade para usar jalapeños ou até pimentas de cera húngaras. Esses deliciosos pimentos recheados podem ser assados ​​no forno ou grelhados em um churrasco - você pode até grelhá-los em uma assadeira interna. Este prato é perfeito para entreter, já que os pimentões podem ser recheados antes do tempo e, em seguida, simplesmente assados ​​ou grelhados antes de servir.

Chaat masala é uma mistura única de especiarias comumente usadas em lanches (ou chaats) indianos. O sal preto (kala namak) é um dos principais ingredientes dessa mistura de especiarias. Com alto teor de minerais, o sal preto tem um sabor e um sabor muito distintos, difíceis de duplicar. Também não é realmente preto, mas sim de uma cor rosa opaca. Chaat masala pode ser facilmente encontrado em qualquer supermercado ou mercado indiano.


QUEIJO DE CREME RECHEADO DE PIMENTAS - Estilo Indiano

Ingredientes:

6-8 pimentas de Anaheim (ou pimentas Cubanelle, pimentões de bebê ou pimentas de sua escolha)
1 xícara de cream cheese (amolecido em temperatura ambiente)
½ xícara de queijo ricota
2 dentes de alho bem picados
1½ ”pedaço de gengibre, descascado e muito picado
½ xícara de folhas de coentro, picada
½ colher de chá de pó de cominho em pó
¼ colher de chá de chaat masala (ou garam masala)
sal e pimenta a gosto
1+ colheres de sopa de óleo, vegetais ou canola (conforme necessário)

MÉTODO:

Em uma tigela de tamanho médio, misture a ricota com o creme de queijo amolecido. Misture o alho, o gengibre, as folhas de coentro, o pó de cominho em pó, o chaat masala, o sal e a pimenta. Cubra e leve à geladeira até necessário.

Apare e prepare os pimentões removendo os caules e cortando-os igualmente ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, remova as membranas internas e as sementes. Esfregue um pouco de óleo do lado de fora das pimentas e, em seguida, usando uma colher de chá pequena, preencha cuidadosamente cada metade da pimenta com a mistura de creme de queijo.

*Assar
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em seguida, arrume os pimentões em uma assadeira forrada com papel alumínio (com o lado para cima) e asse na grade central por 8 a 10 minutos ou até que o exterior fique ligeiramente carbonizado. Deixe os pimentões esfriarem um pouco antes de servir.

*Grelhar

Grelhe os pimentões em fogo médio alto por 5-7 minutos ou até que o exterior esteja ligeiramente carbonizado. Deixe os pimentões esfriarem um pouco antes de servir.


Sirva-os quentes com seus molhos e chutney favoritos.


VARIAÇÕES:

Sinta-se à vontade para usar queijo paneer, se preferir: use 1 xícara de queijo paneer amolecido e ½ xícara de queijo creme amolecido. Em seguida, siga a receita como indicado acima.

Instruções De Vídeo: PIMENTOS RECHEADOS - RECEITA FÁCIL, PRÁTICA E MUITO SABOROSA (Pode 2024).