Waffles caseiros

• Pode 21, 2024

As grades antiaderentes eliminam a necessidade de untar os fabricantes de waffles entre cada waffle, mas antes de usar uma nova máquina de waffles pela primeira vez, uma leve escovagem com óleo ou a pulverização com um spray antiaderente ainda é geralmente necessário. Se você já possui uma máquina de waffles e não a utiliza há algum tempo, escove levemente as grades com óleo vegetal e limpe todo excesso de óleo com uma toalha de papel antes de usá-las. Os fabricantes de waffles mais antigos sem grades antiaderentes também devem ser tratados com óleo ou pulverizados com spray antiaderente entre cada waffle.

Waffles de cozimento
Misture a massa de waffle em uma tigela com um bico de derramamento ou use uma mistura grande e despeje o jarro do tipo. Depois de preparar a massa de waffles, conecte e pré-aqueça sua máquina de waffles. A maioria leva cerca de 5 minutos para aquecer na temperatura certa antes de adicionar a massa. Se a sua máquina de waffles não tiver uma luz indicadora pronta, coloque uma colher de chá de água nas grades. Quando para de cozinhar, a máquina de waffles está quente o suficiente.

A quantidade ou massa necessária depende do tamanho e espessura das grades de waffle. Comece com a quantidade recomendada no manual do fabricante. Para uma máquina de waffles padrão quadrada de tamanho familiar, use cerca de uma xícara de massa, mais para a máquina de waffles belga do mesmo tamanho. A massa de waffle deve ser muito grossa para realmente derramar. Use uma espátula e empurre-a com cuidado da bica de uma tigela ou jarra para uma máquina de waffles quentes pré-aquecida. Espalhe uma camada uniforme de massa sobre a grade inferior e nivele com uma faca de mesa. A massa mal deve esconder as grades de waffles na vertical. Feche a tampa suavemente. Se a massa vazar quando a tampa estiver fechada, você estará adicionando muito. Use menos para o próximo waffle.

O tempo médio de cozimento é de cerca de 4 minutos. Não abra a máquina de waffles muito cedo ou o waffle se separará. Geralmente, não há problema em verificar o cozimento após cerca de 3 minutos ou após o cozimento estar bem encaminhado e quase completo. Mais uma vez, verifique o manual do fabricante. A tampa deve levantar-se facilmente do waffle. Se não, ou se a cor ainda estiver pálida, os waffles estão assados ​​... asse por mais um minuto. Os waffles devem ser assados ​​com uma cor dourada, mais ou menos a da foto mostrada nesta página. Eles nunca devem ser assados ​​demais a ponto de terem bordas escuras e duras.

Sobras de Massa
Cubra e guarde a massa restante na geladeira. Se engrossar, misture mais leite para restabelecer a consistência adequada.

Waffles recém-assados ​​podem ser congelados e usados ​​para fazer waffles de torradeira. Eles ficarão por algumas semanas. Use a massa restante para fazer um pouco de waffles assados. Deixe esfriar por alguns minutos e coloque-os no freezer, em uma assadeira por cerca de 30 minutos. Em seguida, coloque filme plástico entre cada waffle, coloque-os em um saco congelador e guarde-o no congelador. Aqueça waffles congelados na torradeira para um café da manhã rápido e quente durante a semana.

Limpar
As grelhas de cozinha antiaderentes da maioria dos novos fabricantes de waffles permitem realmente uma limpeza ultra-fácil. Alguns também possuem exteriores antiaderentes. Após o uso, desconecte a máquina de waffles e deixe esfriar completamente. Escove as grades com uma escova muito macia para remover completamente as migalhas após cada uso. Limpe as áreas antiaderentes com uma toalha de papel úmida ou uma esponja úmida. Pulverize uma toalha de papel com limpador de janelas para limpar e brilhar os exteriores cromados.

Em máquinas de waffles sem grades antiaderentes, retire qualquer massa seca, lave com uma esponja ou pano de prato e depois enxágue. Repita o processo de tempero antes do próximo uso.

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Instruções De Vídeo: Receita simples de waffle / super fácil / café da manhã (Pode 2024).