Receita de Cheesecake de creme de banana

Preparação -
Pulverize o fundo e os lados de uma forma de mola de 9 "ou 10" com spray de cozinha antiaderente. Coloque as bolachas de baunilha no liquidificador ou no processador de alimentos e processe para fazer migalhas de biscoito. Misture as migalhas de biscoito e a manteiga derretida junto com um garfo. Pressione a mistura no fundo da forma preparada de primavera. Usando uma batedeira, bata o cream cheese e os ovos juntos até obter um creme claro e fofo. Misture o açúcar e o amido de milho. Adicione as bananas amassadas, o creme de chantilly e a baunilha e misture até ficar bem misturado. Despeje a mistura sobre a crosta preparada. Coloque a panela em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 350º por 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para 200º e asse por mais 75 minutos ou até que o centro esteja quase pronto. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de remover os lados da forma de mola. Leve à geladeira, descoberta, por pelo menos 6 horas antes de servir.