Receita de pão do dia de São José

• Pode 17, 2024

O dia de São José é comemorado em 19 de março, principalmente por católicos ítalo-americanos. O feriado homenageia São José, padrasto de Jesus. Os alimentos tradicionais servidos fazem parte do que é chamado de Mesa de São José, que é abençoado por um padre. As Tabelas de São José são montadas em casas e igrejas e consistem em pães, sobremesas e pratos principais sem carne (porque o feriado é comemorado durante a Quaresma). Pratos de peixe italianos são amplamente servidos, assim como o Zeppole, que é a sobremesa mais antiga e popular.

O pão de dia seguinte de São José é muito tradicional, mas a receita original foi adaptada à máquina de pão automática para liberar o cozinheiro e economizar tempo prático. Os ingredientes simples podem ser montados em cerca de 5 minutos; Após a máquina terminar o ciclo da massa, o pão pode ser transformado em uma grande trança em cerca de 10 minutos. A trança é então escovada com ovo batido e polvilhada generosamente com sementes de gergelim (para representar serragem desde que Joseph era carpinteiro).

O Pão de São José não é doce, então acompanha qualquer um dos pratos principais servidos na Mesa de São José. As sobras são deliciosas tostadas ou transformadas em rabanada.

16 porções

1 1/2 xícaras de água
1 colher de sopa de azeite
3 1/4 a 3 1/2 xícaras de farinha
2 colheres de sopa de gordura
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de fermento instantâneo

Cobertura
1 ovo batido
3 colheres de sopa de sementes de gergelim

1. Meça os ingredientes da massa na ordem indicada na panela da máquina de pão automática.


2. Coloque a máquina no ciclo de massa e inicie.


3. Após 5 minutos, verifique se a massa forma uma bola macia. Se estiver muito rígido, adicione um pouco mais de água e reinicie o ciclo; se estiver macio demais, adicione um pouco mais de farinha.


4. Quando o ciclo da massa terminar, remova-o da máquina de pão para uma superfície levemente enfarinhada.


5. Divida em três partes e forme cada uma em uma corda comprida.


6. Coloque as cordas em uma assadeira forrada de pergaminho ou untada, duas formando um X e uma no meio do X.


7. Trança cada extremidade, começando do meio.


8. Coloque as pontas por baixo, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.


9. Pincele com o ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.


10. Asse em forno pré-aquecido a 350 ° por 25-30 minutos ou até dourar.

Quantidade por porção
Calorias 134 calorias de Fat 38
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 29% Proteína 10% Carb. 61%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 4 g
Gordura saturada 1 g
Colesterol 13 mg
Sódio 296 mg
Carboidratos totais 20 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 1 g
Proteína 3 g

Vitamina A 0% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 3%

Instruções De Vídeo: DIVINA RECEITA | PÃO DE SÃO JOSÉ [CC] (Pode 2024).