Frango grelhado com mel e receita de macarrão Ramen

• Abril 30, 2024

Esta receita usa um pacote de macarrão ramen sem adicionar os temperos que geralmente são bastante salgados. A adição de legumes frescos e frango grelhado fazem desta uma refeição substancial.

INGREDIENTES

3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
2 xícaras de brócolis, cortados ao meio, se grandes
1 pequeno pimentão vermelho (ou laranja), em fatias finas
2 cenouras médias, cortadas em ângulo fino
2 cebolas verdes em fatias finas, use a parte verde e branca da cebola
1/2 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias
1 pacote de macarrão ramen (não use pacote de sabores)
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (lisa)
1/2 a 3/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/4 colher de chá de gengibre em pó
3 dentes de alho, pique bem e alise com uma faca plana para fazer a pasta
1/4 xícara de mel
1/3 xícara de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja leve
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas. (opcional)

INSTRUÇÕES

Faça o molho primeiro: Misture o seguinte para fazer o molho: manteiga de amendoim, flocos de pimenta vermelha, gengibre em pó, pasta de alho, mel, vinagre de arroz, molho de soja leve, óleo de gergelim e óleo vegetal em uma tigela grande. Mexa para misturar o molho. Pegue 3 colheres de sopa de molho da tigela e coloque em um zíper de plástico para marinar o frango. Coloque o molho restante de lado.

Coloque o frango em um saco plástico, feche e agite suavemente para cobrir totalmente o frango. Feche ou amarre o saco plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos. Prepare legumes enquanto espera pelo frango marinar.

Em uma panela grande, cozinhe as cenouras, brócolis e pimentão em fogo alto até que a água ferva. Desligue o fogo e tampe por 5 minutos. Verifique os legumes, eles devem estar macios, mas ainda crocantes. Retire os legumes da água, reserve em uma tigela coberta para se aquecer. Use um pouco de água vegetal para cozinhar macarrão ramen, conforme indicado na embalagem. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione à tigela de molho preparado, também adicione cebolinha fatiada e legumes cozidos. Mexa delicadamente para cobrir todos os ingredientes. Cubra com filme plástico.

Calor Grill. Quando a grelha estiver quente, retire o frango da marinada e polvilhe o pó chinês de cinco especiarias nos dois lados do frango. Deixe o pó endurecer por alguns minutos.

Grelhe os peitos de frango em brasas quentes por cerca de 10 minutos, 5 minutos de cada lado ou até que estejam prontos e os sucos estejam limpos.

Fatia de frango cozido em ângulo longo e através do grão. Coloque sobre o macarrão e polvilhe com sementes de gergelim.

Faz 4 a 6 porções.

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