A fada de creme irlandesa endurece a receita

• Pode 3, 2024

Os cupcakes têm sido a moda há vários anos, gerando dezenas de livros de receitas, pequenos utensílios para assar cupcakes e padarias gourmet para cupcakes em cadeia. Eles estão por aí, no entanto, e apreciados por jovens e idosos por anos. Nas Ilhas Britânicas, cupcakes são chamados de "bolos de fadas", o que é certamente muito mais divertido e definitivamente mais agradável do que "cupcakes!" Os seguintes Bolos de fada de creme irlandeses são perfeitos para servir aos convidados no dia de São Patrício, já que muitos se associam a duendes, potes de ouro e, claro, fadas.

O dia de São Patrício não é o único dia para servir esses cupcakes; eles são bons a qualquer momento e mantêm-se bem em um recipiente hermético.

24 Bolos De Fadas

Bolos de fadas
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de leitelho
2 onças de chocolate sem açúcar, derretido
2 copos de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de água da torneira mais quente
2 colheres de chá de grãos de café instantâneo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

O preenchimento
1 8 onças. queijo Neufchatel ou creme de queijo, amolecido
1/3 xícara de açúcar
1 ovo
1/3 de xícara de licor de creme irlandês ou xarope de café com sabor de creme irlandês

Buttercream irlandês
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
4 gemas
1 xícara de manteiga
1 xícara de manteiga amolecida, (absolutamente sem substitutos)
1/3 de xícara de licor de creme irlandês ou xarope de café com sabor de creme irlandês

Cacau sem açúcar, para guarnecer

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.


2. Linha 2 panelas de muffin de 12 xícaras com forros de cupcake.


3. Bata a manteiga e os açúcares; adicione ovos, baunilha, soro de leite coalhado e chocolate; misture bem.


4. Misture a farinha e o sal.


5. Dissolva os grãos de café e o bicarbonato de sódio na água quente; mexa na massa e misture até ficar homogêneo.


6. Coloque 1/4 de xícara de massa em cada forro de cupcake. Cubra com uma colher de sopa de recheio; agite com uma faca ou espeto.


7. Asse por 20 a 25 minutos ou até que fique no meio; remova para os racks de refrigeração.


8. Quando esfriar completamente, geada com o Buttercream.

1. O preenchimento: Bata o queijo neufchatel, o açúcar, o ovo e o licor de creme irlandês até ficar homogêneo (um processador de alimentos funciona bem, mas não é absolutamente necessário).

1. Buttercream irlandês: Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena, tampe e deixe ferver.


2. Retire a tampa e lave as laterais com uma escova de pastelaria.


3. Deixe a mistura ferver apenas até o açúcar se dissolver.


4. Enquanto isso, coloque as gemas em uma tigela e bata em alta velocidade até ficar bem claro; com a batedeira ainda em alta velocidade, despeje a mistura de xarope nas gemas e bata, raspando as laterais algumas vezes, até que a mistura esfrie até a temperatura ambiente (para não derreter a manteiga).


5. Corte a manteiga em pedaços e adicione-os, um de cada vez, até que sejam incorporados à mistura e fique leve e fofa.


6. Gradualmente, despeje o creme irlandês e bata.

Quantidade por porção
Calorias 365 calorias de Fat 218
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 60% Proteína 4% Carb. 36%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 24 g
Gordura saturada 15 g
Colesterol 120 mg
Sódio 333 mg
Carboidratos totais 33 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 17 g
Proteína 4 g

Vitamina A 19% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 4%