Idéias de refeições para couve, espinafre e acelga

• Pode 19, 2024

É um fato bem conhecido que devemos comer um arco-íris de legumes todos os dias. O raciocínio por trás disso é incentivar uma variedade que contém as inúmeras vitaminas e minerais que nosso corpo precisa para o bom funcionamento. Mesmo assim, às vezes podemos ficar presos em determinadas cores. Vamos olhar para além do iceberg padrão e da alface romana e explorar vegetais folhosos mais nutritivos para ajudá-lo a aproveitar melhor seus vegetais.

Espinafre, couve e acelga são ótimos complementos para as suas refeições. O espinafre, que ficou famoso por Popeye, é considerado uma ótima fonte de ferro, vitamina C, vitamina A, folato, vitamina K, manganês e magnésio. O ferro e a vitamina C combinam muito bem com esse verde frondoso, tornando-o um alimento rico em ferro, ideal para vegetarianos. Também é rico em antioxidantes. O espinafre é macio e tem um sabor suave e é um ótimo substituto para o iceberg em suas saladas. O espinafre maduro tem um sabor mais forte, é um pouco mais duro e fica bem cozido no vapor ou acompanhado de massas e sopas.

Acelga ou vulgarmente conhecida como acelga também é um vegetal verde, mas pode vir em tons de vermelho. A acelga também é uma ótima fonte de vitamina A, C e K e antioxidantes. Semelhante ao espinafre, a acelga jovem é perfeita para saladas, enquanto a acelga madura é um ótimo complemento para sopas, massas e batatas fritas. Se você precisar observar a ingestão de oxalato, é recomendável que você ferva a acelga por alguns minutos e drene a água para remover o ácido oxálico. O ácido oxálico pode bloquear a absorção de cálcio, portanto, esteja atento à sua ingestão de cálcio.

Finalmente, couve, o superalimento dos vegetais verdes. Kale tornou-se muito popular nos últimos anos e por boas razões. A couve é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de manganês. É rico em antioxidantes e fitonutrientes e está associado a um menor risco de certos tipos de câncer. Foi demonstrado que diminui os níveis de colesterol e diminui a absorção de gordura na dieta. As hastes podem ser resistentes, então remova as folhas do caule antes de cozinhar. A couve encaracolada é uma escolha popular e faz uma adição saborosa a sopas, massas e arroz e frita. O sabor é excelente por si só. Se você não se importa com o sabor ou a textura dos vegetais, introduza-os na sua dieta com smoothies. Aproveite todos os benefícios da couve sem ter que morder. Se você gosta de triturar, misture a couve picada no azeite, espalhe em uma assadeira e polvilhe com sal. Asse a 350 graus F por 10 minutos para um lanche crocante e saudável! As batatas fritas com couve são tão viciantes quanto as batatas fritas comuns, mas são muito melhores para você.

Instruções De Vídeo: REEDUCAÇÃO FAZENDO SUCO DETOX E ARMAZENANDO ACELGA, COUVE E ESPINAFRE (Pode 2024).