Uma nova reviravolta nos bolos do sul

• Pode 2, 2024

Bolo de veludo vermelho
Serve 10-12

1 caixa de mistura de bolo de veludo vermelho
1 pudim de chocolate grande caixa
1 xícara de água
½ xícara de xarope de framboesa (usada em cafés e chás para dar sabor)
1/3 de xícara de óleo vegetal
4 ovos
1 ½ xícaras de geléia de framboesa, sem sementes
Whipped Fluffy White Frosting, (eu uso o Duncan Hines enlatado)

Misture a mistura de bolo e pudim. Adicione a água, xarope de framboesa, óleo e ovos. Misture na batedeira por 3 minutos em alta temperatura. Despeje em duas bandejas untadas e enfarinhadas de 9 polegadas. Bata suavemente no balcão 3 vezes para liberar bolhas de ar. Asse em forno 350F pré-aquecido por 30 minutos. (NÃO OVERBAKE) Deixe o bolo esfriar 10 minutos na panela. Retire da panela e deixe esfriar completamente na gradinha. Para montar o bolo: Corte as duas camadas de bolo ao meio. Você deve ter 4 camadas de bolo agora. Coloque a 1ª camada de bolo em um prato. Coloque 1/3 de xícara de geléia no bolo. Espalhe a ½ polegada dos cantos. Coloque a próxima camada de bolo por cima. Repita com as camadas de geléia e bolo, terminando com uma camada de bolo na parte superior. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Geada toda a parte externa do bolo com glacê branco. Refrigere até estar pronto para servir.


Bolo do tio do macaco
(Bolo de Chocolate com Nozes e Banana)
Rend .: 8 a 10 porções

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de nozes-pecã picada
1 saco de mini lascas de chocolate
1/2 xícara de manteiga
3 bananas maduras, amassadas
2/3 de xícara de leitelho
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
Cobertura de Chocolate Fudge

Pré-aqueça o forno a 350F graus. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture as nozes e lascas de chocolate. Em uma tigela, usando a batedeira, misture a manteiga e a banana em fogo baixo até misturar bem. Adicione lentamente leitelho, ovos e baunilha. Dobre a mistura de banana em ingredientes secos e bata com a batedeira em fogo baixo por 2 minutos. Despeje a mistura em formas untadas e enfarinhadas e leve ao forno por 30 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e geada com cobertura de chocolate.

Bolo de libra creme de leite
Rend .: 8 a 10 porções

1 caixa de mistura de bolo amarelo manteiga
1 pacote pequeno de pudim de baunilha francês
¼ xícara de água
¼ xícara de óleo
1 xícara de creme de leite
3 ovos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de limão
1 colher de chá de extrato de laranja

Misture em uma tigela grande, mistura de bolo, pudim, água, óleo, creme de leite, ovos e extratos. Misture em baixa velocidade por cerca de 1 minuto em baixa velocidade. Misture por mais 3 minutos em ALTO. Despeje em uma panela untada e enfarinhada ou enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 350F por 45 a 50 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar 15 minutos na panela. Solte as bordas com uma faca e despeje em um rack de refrigeração. Deixe o bolo esfriar completamente e transfira para um prato de servir. Polvilhe levemente com açúcar em pó (10X) antes de servir.


Bolo de coco torrado
Serve 10-12

1 mistura de bolo amarelo manteiga
1 mistura pequena de pudim de coco
¾ xícara de água
¾ xícara de óleo
4 ovos
2 colheres de chá de extrato de coco ou baunilha
1 xícara de coco torrado (coloque na assadeira no forno 350F por 10 minutos)
1 banheira de cobertura de queijo creme fofo

Misture em uma tigela grande, mistura de bolo, pudim, água, óleo, ovos e extrato. Misture em baixa velocidade por 1 minuto e depois por mais 4 minutos em ALTO. Despeje em duas bandejas untadas e enfarinhadas de 9 polegadas. Asse por 25 a 30 minutos. Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas gradinhas. Quando esfriar completamente, coloque a 1ª camada de bolo no prato. Cubra com 1/3 de xícara de glacê. Cubra com a camada restante e o bolo de gelo completamente. Pressione cuidadosamente o coco nas laterais do bolo fosco.

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