Nippon Craft Beer Festival e Toshi Ishii Honor Michael Jackson

• Pode 2, 2024

Algumas pessoas vêem a cerveja simplesmente como uma bebida que pode levá-los ao esquecimento. Enquanto estou sentado aqui, bebendo alguns favoritos nacionais e belgas, o pensamento de cerveja como catalisador da civilização paira sobre minha cabeça. Eu não estou sonhando. Também não estou bêbado, drogado ou prejudicado de qualquer forma. A cerveja é um fio comum que une pessoas e culturas, nos unindo à antiguidade, às mulheres cervejeiras na Escandinávia e na Ucrânia, às alianças incomuns, às cervejarias da Ásia, às lutas históricas entre a realeza e os órgãos de governo e aos prazeres da o espírito.

Eu viajei para Londres em agosto de 2006, para um pouco de pesquisa e desenvolvimento na deliciosa empresa de Beer Hunter Michael Jackson, durante o início do anual British British Beer Festival. Na noite anterior ao festival, assistimos a uma recepção dos cervejeiros no White Horse no Parson's Green, apresentada por Mark Dorber, proprietário do White Horse por mais de 20 anos. A recepção incluiu fabricantes de cerveja, membros da Associação Britânica de Escritores de Cerveja, editores e editores e CEOs. Ao longo da noite, algumas das pessoas mais memoráveis ​​da comunidade européia de cerveja se apresentaram para mim - (o falecido) John White, da White Beer Travels; Jamie McCrorie, fundador da Craft Brewing Association; Kees Filius da Bier & Co., Amsterdã; Fred Waltman, do Franconia Beer Guide; Theo Flissebaalje, Editor - PINT News em Amsterdã; Mike Hardman da CAMRA; e dois poderosos catalisadores na comunidade asiática de cerveja - Hiroyuki Fujiwara, editor-chefe da Beer & Pub Magazine em Tóquio, e Toshiyuki Ishii, diretor de operações e cervejaria da Yo-Ho Brewing Co, em Nagano, Japão.

Ao mesmo tempo, eu poderia ter pensado que a cerveja não conseguiu seguidores fortes no Extremo Oriente - lugares como Tailândia ou Japão, por exemplo. Tinha sido tão fortemente regulamentado pelos governos do passado que a experimentação aberta na fabricação de cerveja era inexistente. Quando a desregulamentação afrouxou a indústria da cerveja em 1994, artesãos como Toshi Ishii levaram a cerveja ocidental a sério. Toshi veio à Stone Brewing Company em San Marcos, Califórnia, de 1998 a 2001, para obter uma compreensão mais profunda da fabricação de cervejas artesanais americanas extremas e obter uma experiência inestimável em todos os aspectos da administração de uma cervejaria de sucesso. Ele voltou ao Japão em 2001 para esculpir a Yo-Ho Brewing em um artesão de classe mundial. Em 2005, Michael Jackson fez uma visita a Toshi Ishii, validando esta cerveja como uma de suas seleções mais valiosas, acrescentando safras de Yo-Ho Barleywine às suas ofertas do Rare Beer Club.

O Nippon Craft Beer Festival 2007 foi realizado em Tóquio em 30 de setembro de 2007 - o dia do brinde mundial a Michael Jackson, que passou do nosso mundo da cerveja um mês antes. Em uma emocionante exibição de honra e respeito, os organizadores do festival exibiram um retrato do ilustre Beer Hunter no palco e brindaram à sua memória, talvez o primeiro brinde do dia ao estimado ícone da cerveja. Os discursos foram proferidos por Toshiyuki Ishii, presidente da Brewers; Ichiri Fujiura, fundador do Tokyo Real Ale Festival; Tatsuo Aoki, proprietário do Beer Club Popeye e Assessor de Eventos; e Bryan Harrell, autor da seção do Japão da Eyewitness Companions Beer, o último livro de cerveja associado a Michael Jackson como editor-chefe. Cada orador apresentou um discurso sobre o efeito de Michael Jackson em moldar sua própria visão da cerveja, incluindo o estabelecimento de Festivais de Cerveja que continuam a crescer em tamanho e importância em todo o país.

Harrell foi o último orador no palco durante a homenagem a Jackson, apresentando eloquentemente a homenagem, enquanto explicava o costume da torrada a uma multidão atenta e reverente. Tantas cabeças inclinadas no silêncio do momento ... uma exibição dinâmica da influência monumental do humilde escritor de cerveja da Inglaterra. "Kampai" solidificou o tributo como o golpe final da torrada.

Durante o Nippon Craft Beer Festival, 18 cervejarias que participaram assinaram seus tributos pessoais a Michael Jackson, alguns em inglês, alemão ou japonês - na parte de trás de um retrato de Michael que deveria ser apresentado a esta cerveja Fox apenas algumas semanas depois. Toshi Ishii carregou dois discos, cheios de fotografias do Nippon Craft Beer Festival 2007 e esse tesouro, protegido em um tubo branco como a cabeça de uma cerveja belga, para o Great American Beer Festival em Denver, Colorado, onde ele me procurou entre a multidão de 46.000 entusiastas da cerveja.

O momento foi estelar!

Entre o orgulho do Toshi em seu ato final de reverência a Michael Jackson e um abraço de condolências que ele tão voluntariamente me deu, nossos olhos se encheram de lágrimas pelo homem que tocou nossas almas, cada uma de maneiras que ficariam conosco por um tempo. tempo de vida.

Fotos cortesia de Toshi Ishii: (de cima) Frequentadores de festivais no Nippon Craft Beer Festival 2007; Toshi Ishii homenageia Michael Jackson; Nippon Craft Brewers no evento de 2007, representando (não em ordem) a Baird Brewing; Daisen G Beer; Cerveja Echigo; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Lua cheia; Hida Takayama; Ninho Hitachino; Isekadoya; Iwate-kura; Loco Beer; Minoh Beer; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Cerveja Shonan; Lago de cisnes; Cerveja Tazawako; Yona Yona;

Foto cedida por Tom Dalldorf: Tom Peters, Raposa da cerveja Carolyn Smagalski e Toshi Ishii com retrato de Michael Jackson no GABF 2007

Felicidades!