Receita de Cheesecake de Melba sem Pêssego

• Pode 2, 2024

O verão é uma ótima época para servir sobremesas leves e frutadas, mas como está quente lá fora, ninguém quer usar o forno, que tende a aquecer a cozinha. Os seguintes Cheesecake de Melba com pêssego é perfeito, já que não há assados ​​envolvidos, e o resultado final é um bolo de queijo leve e decadente que todos irão adorar. Para aqueles que não estão familiarizados com a sobremesa clássica, Peach Melba, é composta por sorvete de baunilha coberto com pêssegos adoçados e molho de framboesa. A maioria das versões também inclui amêndoas lascadas. Peach Melba foi desenvolvido pelo conhecido chef francês Auguste Escoffier, que recebeu o nome de seu amigo, a famosa estrela de ópera australiana Nellie Melba.

Esta sobremesa é chique o suficiente para servir os convidados em um jantar formal, mas fácil o suficiente para servir em um churrasco no quintal ou para levar como sobremesa para uma reunião ao ar livre. Pode ser feito um dia antes, e as sobras permanecerão por vários dias.

Cookies de amêndoa são frequentemente encontrados em lojas de dólar; se não conseguir encontrá-los, substitua os biscoitos de açúcar comuns e adicione uma colher de chá de extrato de amêndoa à manteiga antes de misturá-los com os biscoitos esmagados.

16 porções

Crosta:
1 10 onças. pacote Cookies de amêndoa ou outros biscoitos com sabor de amêndoa ou outros biscoitos com sabor de amêndoa
1/3 de xícara de manteiga derretida

O preenchimento:
1 3 onças. pacote de gelatina de pêssego
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de cubos de gelo

3 8 onças. pacotes creme de queijo amolecido
3/4 de xícara de açúcar em pó
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de extrato de amêndoa

1 litro de framboesas frescas
2 pêssegos, sem caroço, descascados e cortados em pedaços de 1/2 "

Cobertura:
1 1/2 litro de framboesas frescas
1/4 xícara de açúcar
1 pêssego, sem caroço, descascado e cortado em pedaços de 1/2 "

1. Pulverize uma forma de mola de 9 "com spray antiaderente; corte uma rodada de pergaminho para encaixar e coloque-a na panela.
2. Crosta: Esmague os biscoitos em migalhas muito finas (um processador de alimentos funciona melhor) e misture-os com a manteiga derretida.
3. Pressione a mistura uniformemente na panela preparada.
4. O preenchimento: Dissolver a gelatina na água fervente; misture os cubos de gelo e reserve.
5. Bata o cream cheese com o açúcar em pó até ficar fofo; bata no creme de leite, no extrato de amêndoa e na gelatina.
6. Dobre delicadamente as framboesas e os pêssegos; espalhe sobre a crosta na panela.
7. Coloque um pedaço de filme plástico diretamente sobre a mistura e leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até endurecer.
8. Cobertura:
9. Misture 1 litro de framboesa com 1/4 de xícara de açúcar; coloque em uma peneira fina e empurre os sólidos, deixando as sementes na peneira. Dobre as framboesas restantes e os pedaços de pêssego.
10. Servir: passe uma faca ao redor do bolo de queijo para soltar a panela, remova o lado, deslize cuidadosamente uma espátula sob a crosta e transfira o bolo de queijo para uma travessa. Corte o cheesecake em fatias e cubra com o molho.
    
    Quantidade por porção
    Calorias 408 calorias de Fat 262
    Porcentagem de calorias totais de: Gordura 64% Proteína 6% Carb. 30%
    
    Quantidade de nutrientes por porção
    Gordura total 29 g
    Gordura saturada 17 g
    Colesterol 78 mg
    Sódio 223 mg
    Carboidratos totais 31 g
    Fibra alimentar 1 g
    Açúcares 7 g
    Proteína 6 g
    
    Vitamina A 22% Vitamina C 18% Cálcio 0% Ferro 4%
    
    
    

    Instruções De Vídeo: Pêssegos Flambados - Chef Ana Lemgruber (2018) (Pode 2024).

    
    
    Receita de Cheesecake de Melba de Pêssego sem Assar, Sobremesas, receita de cheesecake de melba de pêssego não-assado, receitas de cheesecake, melba de pêssego, sobremesas de pêssego frescas, sobremesas de framboesa frescas, sobremesas de framboesa, receitas de sobremesas de verão, receitas de sobremesas de verão, receitas de sobremesas de frutas frescas, sem receitas de bolos de queijo