Saladas de batata não tradicionais para sua próxima reunião de verão

• Pode 2, 2024

A salada de batata não precisa ter um molho branco cremoso para ser deliciosa. De fato, é bom ter algo diferente de vez em quando. Durante o verão, a maioria de nós participa de muitos piqueniques casuais, churrascos e reuniões sobre sorte de maconha, onde pelo menos uma versão da salada de batata é servida. Você pode tentar uma dessas saladas não tradicionais para sua próxima reunião; eles são fáceis e deliciosos.

Salada de batata nova assada francesa

Esta salada surgiu há vários anos atrás, quando vi uma receita de batatas novas assadas, vestidas com vinagrete. Eu adicionei vários dos meus ingredientes favoritos e destaque essa salada popular no meu menu de catering desde então. Essa salada parece mais leve que as saladas de batata à maionese; os feijões verdes crocam. Para economizar tempo, adquiro o feijão verde petite congelado (haricot vert) na seção de freezer da minha Costco local; eles só precisam ser branqueados em água fervente e salgada. Outra ajuda que economiza tempo nessa salada é usar o bacon Hormel, que já está cozido e desintegrado.
 
16 porções
 
3 libras de batatas vermelhas pequenas
3 dentes de alho finamente picados
1/4 xícara de azeite
sal e pimenta moída na hora, a gosto
         
1 libra haricot vert (petite feijão verde), cozida até ficar crocante em água e sal e depois escorrida
1 lote de vinagrete francês Dijon
1 cebola roxa pequena picada
1/2 quilo de queijo azul, desintegrado
1/2 xícara de noz tostada e picada grosseiramente
1/2 quilo de bacon, crocante, escorrido e desintegrado
 
Lave as batatas e corte em pedaços de 1 ", cada um com a pele. Misture com alho, azeite e sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 425 ° por 10-15 minutos ou até ficar macio e crocante.
 
Misture as batatas com o haricot vert; despeje o molho sobre todos, uma pequena quantidade de cada vez (você não precisará de todo o molho) e misture bem. Acrescente a cebola, o queijo azul, as nozes e o bacon. Cubra e leve à geladeira até ficar bem frio.

Vinagrete francês de Dijon
 
Vestir
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
3 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 xícara de óleo vegetal
         
No liquidificador, bata a cebola com o vinagre. Misture a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta. Adicione gradualmente o óleo em um fluxo fino e constante e continue misturando até engrossar.
 
 

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Salada de batata alemã quente de Kathy Kilian

Esta é a melhor salada de batata alemã que eu já provei. É rápido e fácil, especialmente se você cozinhar as batatas à frente. Eu gosto servido quente, mas também é ótimo em temperatura ambiente.

12 porções
 
2 1/2 libras de batatas vermelhas
         
3/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de vinagre branco
1 1/2 xícaras de água
         
1/2 libra de bacon grosso
1/2 cebola branca média, picada
2 colheres de sopa de farinha
sal e pimenta moída na hora, a gosto
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de chá de sal temperado de Lawry, (mais ou menos a gosto)
açúcar adicional, se necessário, a gosto
 
Ferva as batatas até ficarem macias; escorra em uma peneira e deixe descansar até esfriar o suficiente para aguentar. Descasque e quarto as batatas; deixou de lado.
 
Misture o açúcar, o vinagre e a água; mexa até dissolver o açúcar e reserve.
 
Corte o bacon em fatias de 1/4 "e frite em uma frigideira grande até ficar bem crocante; transfira para toalhas de papel para escorrer. Na mesma frigideira com as gotas de bacon, adicione a cebola e refogue até ficar macio. Bata a farinha e cozinhe fogo médio por um minuto ou dois.Despeje gradualmente a mistura reservada de açúcar / vinagre, mexendo sempre, até engrossar um pouco.Adicione 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta à mistura, reduza o fogo para médio-baixo e mexa na salsa e sal temperado, prove e adicione mais açúcar, se necessário.
 
Mantendo a frigideira em fogo médio-baixo, corte as batatas esquartejadas no molho, algumas de cada vez, aquecendo-as completamente. À medida que cada lote de batatas é aquecido, transfira-os para uma tigela. Repita, até que todas as batatas tenham sido fatiadas no molho, aquecidas e colocadas na tigela. Prove o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário. Polvilhe o bacon por cima e sirva imediatamente.
 

Instruções De Vídeo: APRENDA A FAZER UMA SALADA DE FRUTAS ,DELICIOSA FÁCIL (Pode 2024).