Receita antiquado da geada do caramelo

• Pode 10, 2024

Esta fabulosa cobertura de caramelo à moda antiga é fácil de fazer e deliciosa. É uma cobertura básica que deve constar no repertório da receita de qualquer cozinheiro ou padeiro. Não é apenas a cobertura tradicional para o clássico Kent Jam Jam Cake, é excelente em todos os tipos de biscoitos, brownies, outros sabores de bolo e até pães doces. Sempre que uma cobertura ou cobertura de caramelo é necessária para complementar um prato, essa é certamente a única.

Ele pode ser transformado em esmalte, diminuindo a metade e a metade, tornando-o perfeito para regar um bolo. As nozes ou nozes tostadas podem ser polvilhadas sobre esta cobertura antes de endurecer, ou podem ser mexidas antes de se espalhar.

Caramelo à moda antiga

Faz o suficiente para congelar um bolo de 9 x 13 ”(cerca de 16 porções); dobrar para um bolo de camada

2 xícaras de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha
2/3 xícara e meia
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de baunilha

1. Misture o açúcar mascavo e a farinha em uma panela média.


2. Bata ao meio e meio.


3. Ligue o fogo para médio, adicione a manteiga e deixe ferver.


4. Cozinhe no estádio de softbol em um termômetro para doces ou até que uma pequena quantidade da mistura jogada na água fria forme uma bola macia.


5. Enquanto a mistura estiver cozinhando, lave as laterais com uma escova de massa embebida em água para evitar cristais de açúcar.


6. Retire do fogo e misture a baunilha.


7. Bata até esfriar com uma colher de pau ou um raspador à prova de calor ou despeje em uma tigela e bata.


8. Use imediatamente antes de configurar.

Quantidade por porção
Calorias 82 calorias de Fat 21
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 25% Protein 1% Carb. 73%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 2 g
Gordura saturada 1 g
Colesterol 7 mg
Sódio 22 mg
Carboidratos totais 15 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 0 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 3%