O plano

• Pode 10, 2024

Certos alimentos, mesmo saudáveis, podem desencadear inflamações que levam a sintomas como alergias, dores nas articulações / músculos, ganho de peso, dores de cabeça e muito mais. A parte difícil é fazer o trabalho de detetive para identificar os alérgenos alimentares que estão causando o problema. Lyn-Genet Recitas, profissional de saúde holística, desenvolveu um plano alimentar para ajudar a tornar seu detetive mais fácil.

Recitas é o autor do O plano: eliminar os surpreendentes alimentos "saudáveis" que estão engordando --- e perdendo peso rapidamente.. O plano inclui uma limpeza anti-inflamatória de três dias, que é o começo de seus esforços de investigação para identificar alérgenos alimentares problemáticos.

Durante a limpeza, você só come alimentos pouco reativos. A Recitas classificou os alimentos dos menos reativos (o que causa sintomas em cinco por cento ou menos da população) aos mais reativos (95 por cento ou mais têm problemas). Quando terminar a limpeza, comece a adicionar um item alimentar por dia, na esperança de isolar quais causam sintomas.

As informações no livro da Recitas desafiam crenças sobre alimentos saudáveis ​​populares (que são saudáveis), mas não para todos, devido à maneira como eles interagem com a química corporal única de cada pessoa. Alguns dos menos reativos são maçãs, abacates, espinafre orgânico, frango, peras, frutas (exceto morangos) e abobrinha. Alguns que são altamente reativos incluem salmão, aspargo, couve-flor, feijão preto, pimentão e tomate.

Eu recomendaria tentar o plano para quem quiser reduzir os sintomas de alergia ou procurar respostas para problemas de saúde desconcertantes que possam estar associados a certos alimentos. O plano dá um passo gigantesco além das dietas tradicionais de eliminação, onde se eliminam os principais alérgenos alimentares, como laticínios, glúten, frutos do mar, soja, nozes, ovos, peixe e amendoim.

Uma das minhas receitas favoritas de café da manhã do The Plan é o cereal de linho sem grão. É simples de fazer e saboroso também. Ele usa linho inteiro, mas é digerível porque o linho é embebido durante a noite.

Cereais de linho sem grão
(faz três porções de meia xícara)

Aqui está o que você precisa:

1 xícara de semente de linhaça inteira
1/2 xícara de água
1 colher de chá. canela, pimenta da Jamaica e o que mais você escolher
Sementes de nozes
1/2 xícara de mirtilos
Leite de côco
Adoçante de escolha

Aqui está o que você faz:

Adicione o linho, os temperos e a água em um recipiente. Coloque na geladeira para deixar de molho durante a noite. De manhã, aqueça o forno a 275 graus. Espalhe o linho em uma camada fina em uma assadeira grande. Asse por 50-60 + minutos até secar e ficar crocante. Durante os últimos 10 minutos, adicione suas sementes / nozes de sua escolha.

Quando estiver pronto, quebre o linho em pedaços pequenos. Adicione a uma tigela com leite de coco, adoçante de escolha e mirtilos.