Pré empacotando seus temperos

• Pode 1, 2024

A maneira como tempera sua comida é uma das principais chaves para fazer comida que seu cliente deseja e pede repetidamente. É também a maneira mais rápida de desenvolver a confiança necessária para que seus clientes desejem experimentar suas outras sugestões.

Deixe-me contar um pouco da história desse processo. Anos atrás, tive que criar um método de tempero que funcionasse para minha mãe e clientes que não queriam ter tempo para descobrir o que colocar em seus pratos para fazê-los ter um bom gosto. Eles precisavam de algo o mais rápido e pronto possível, que pudesse ser resolvido em uma única etapa. Minha solução foi pré-misturar o tempero da embalagem, onde tudo o que eles tinham a fazer era sacudi-las de uma só vez, sem ter que abrir um monte de garrafas e pacotes. Foi um grande sucesso e, ao longo dos anos, recebi ótimos comentários e apreciações ao desenvolver um sistema que tornou seus processos de cozimento fáceis e infalíveis.

Se você incorporar esse processo à sua prática pessoal de cheff, você não apenas economizará um monte de tempo, como também facilitará sua vida e o sabor de suas receitas.

Agora no seu processo ...

Não importa o que seja, você pode pegar as combinações de tempero de suas receitas e colocá-las em um saquinho até estar pronto para usá-las na sua cozinha. Você pode fazer isso de duas maneiras. Misture o suficiente de seus temperos para compor muitos lotes em um recipiente e depois divida-os em porções ou misture-os individualmente em saquinhos separados para deixar de lado para seus futuros pratos.

Fazendo-os todos de uma vez
PRÓ: Fazer tudo de uma só vez dá a você mais velocidade. Você pode compensar o suficiente para cobrir um número ilimitado de refeições e aplicações.
VIGARISTA: Ingredientes diferentes têm pesos diferentes e ficam diferentes, portanto, quanto maior o lote que você misturar, menos chances de ter um sabor consistente. Quando você termina de repartir sua mistura de temperos, você acaba com uma mistura de temperos no final do processo que não tem nada parecido com o que sua receita exige, o que impede que você seja capaz de duplicar verdadeiramente seu perfil de sabor.

Fazendo-os em sacos separados
PRÓ: Você sempre terá uniformidade consistente em porções e perfil de sabor. Você não terá que medir seus temperos ao cozinhar, basta pegar um ou mais de seus saquinhos e agitar seu conteúdo no prato e pronto! Torna o transporte mais fácil e menos volumoso, reduzindo o tempo de processamento. Se você está fazendo sua receita e ela exige 1 colher de chá dessas 5 colheres de sopa, uma pitada disso e uma meia colher de chá disso, você não precisa fazer as contas para descobrir quanto do tempero você ' terei que igualar o que sua receita realmente exige.
VIGARISTA: Pode demorar um pouco mais para você montar.

Existem muitas outras vantagens nesse processo, mas você entendeu. A pré-embalagem de seus temperos oferece uma maneira fácil de automatizar seu processo de cozimento, liberando o tempo e a energia necessários para criar novos pratos incríveis que recarregam suas baterias e oferecem maneiras de expandir suas ofertas culinárias e facilita o transporte de seu equipamento conveniente. Experimente e me avise como funciona para você. [Nota: * Eu já sei.]

Como sempre, foi um prazer compartilhar com você essas dicas de economia de tempo e construção de negócios. Até a próxima vez...

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