Receita picante da salada de repolho do estilo japonês

• Pode 6, 2024

As churrascarias japonesas costumam servir salada de repolho picante em vez de salada verde como primeiro prato. Esta receita estimula seu apetite pelo prato principal.

INGREDIENTES

2-1 / 2 xícaras de repolho picado *
2 pimentões Jalapeno vermelhos, fatiados muito finamente em ângulo, sementes removidas *
1 cenoura grande, desfiada
2 cebolas verdes, em fatias finas em ângulo
1/4 xícara de vinagre de arroz *
2-1 / 2 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 xícara de óleo vegetal
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de açúcar
Sal (Opcional)
Sementes de gergelim torradas * (opcional)

INSTRUÇÕES

Misture repolho, pimentão, cenoura e cebola juntos em uma tigela grande. Faça um molho simples com os ingredientes restantes. Bata até emulsionar. Despeje sobre a salada e misture bem.

Serve 6.

Polvilhar sementes de gergelim torradas em cima de cada porção é uma boa adição à crise. Para torrar as sementes: coloque uma pequena quantidade de sementes de gergelim em uma frigideira grande e leve ao fogo médio. Agite a panela para evitar que as sementes queimem. As sementes de gergelim são torradas quando se tornam perfumadas e escurecem levemente. Retire da panela para esfriar e polvilhe sobre a salada.

Dicas
* Não há necessidade de fazer salada a partir do zero. Compre salada de repolho pré-embalada no supermercado.
* Use luvas de borracha ao manusear pimentas.
* Gosto e recomendo a marca Nakano, sabor original. Eles também têm vinagres de arroz com sabor. Tudo pode ser polvilhado com saladas, sem a necessidade de óleo.
* As sementes de gergelim podem ficar rançosas, devem ser armazenadas em local fresco. Armazenar na lixeira da geladeira funciona bem. Ao comprar em uma lixeira, você saberá se as sementes são frescas pelo cheiro, não tenha medo de dobrar e cheirar. Se eles cheiram um pouco, continue andando. Se você comprar pré-empacotado, procure a data de validade.

Ao pensar em salada, é ótimo ir além da tarifa padrão. Aumentando a barra de salada: além dos verdes frondosos - saladas inventivas com feijão, grãos integrais, massas, frango e muito mais

Instruções De Vídeo: Salada Japonesa de Repolho (Pode 2024).