Receita rápida, fácil e extravagante de couve-flor

• Pode 11, 2024

Embora a maioria de nós tenha pratos tradicionais que servimos todos os anos no Dia de Ação de Graças e durante os feriados, é sempre divertido adicionar um ou dois pratos novos para gerar um pouco de emoção. A couve-flor cozida demais, não a sua avó, é um prato de legumes perfeito para quem está ocupado, pois é muito rápido de preparar e contém ingredientes mínimos.

A couve-flor não é o vegetal mais popular por aí, provavelmente porque emite um odor forte durante o cozimento, e o produto final acaba sendo bastante insosso. Jenny Christy, uma mãe ocupada, resolve o problema da couve-flor, cozinhando-a em caldo de galinha até ficar macia e esmagando-a com manteiga, sal e pimenta. É surpreendente que alguns ingredientes simples possam mudar o sabor drasticamente, mas essa couve-flor é deliciosa. Para uma apresentação extra especial, você pode polvilhar com algumas migalhas de pão refogadas com manteiga e salsa, ou até mesmo adicionar alguns pedaços de bacon esfarelados.

Couve-flor é fácil de preparar; basta retirar as folhas externas e, usando uma faca de desossar, corte em volta do núcleo e puxe-o para fora. Depois que o núcleo é removido, a couve-flor pode ser quebrada rapidamente em florzinhas. Se você planeja estar ocupado no dia do jantar, pode cozinhar a couve-flor até a etapa 3 na noite anterior; cubra e leve à geladeira. Alguns minutos antes da hora de servir, coloque no microondas a couve-flor até que esteja quente e prossiga com a receita, como está escrito.

Couve-flor cozida demais da sua avó

4 porções

2 libras de couve-flor, dividida em florzinhas

4 colheres de chá de caldo de galinha granulado ou 4 cubos de caldo de carne
1 1/2 xícaras de água da torneira mais quente

1/4 xícara de manteiga
sal e pimenta moída na hora, a gosto

salsa fresca picada, para guarnecer

1. Coloque a couve-flor em um prato para microondas; despeje 3 colheres de sopa de água, cubra firmemente com filme plástico e leve ao microondas por 8 minutos.


2. Dissolva o caldo de galinha na água quente de 1 1/2 xícara e despeje sobre a couve-flor.> / Li>
   
3. Cubra firmemente com filme plástico e leve ao microondas por 8-10 minutos até ficar bem macio.


4. Deixe descansar por 5 minutos.


5. Seque bem; adicione a manteiga e amasse com um garfo.


6. Tempere a gosto com sal e pimenta moída na hora.


7. Transfira para uma tigela, polvilhe com salsa e sirva.

Quantidade por porção
Calorias 174 Calorias de Fat 109
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 63% Proteína 11% Carb. 26%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 12 g
Gordura saturada 7 g
Colesterol 31 mg
Sódio 399 mg
Carboidratos totais 11 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 0 g
Proteína 5 g

Vitamina A 10% Vitamina C 271% Cálcio 0% Ferro 8%

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