Szechuan 16 Receita de sopa de feijão e presunto

• Pode 2, 2024

As leguminosas são tão baratas e cheias de bondade que, ocasionalmente, você deveria fazê-las! Esta receita contém 16 tipos de feijões e legumes, todos com grande valor nutricional, como proteínas, fibras, ferro, folato, magnésio, potássio, um monte de vitaminas do complexo B e muito mais!

Uma xícara desta sopa por dia vai fazer você bem, especialmente se você não tomar uma vitamina diariamente. Além disso, adicionar algo a esta sopa é um bônus, como verduras lavadas e picadas, como espinafre, couve, couve e mostarda, acelga etc. Nesse caso, estamos adicionando algumas ervas frescas picadas e sobras de presunto dos feriados e um pouco de pimenta malagueta vermelha seca, que é opcional.

Experimente suas sopas - você ficará surpreso com o que pode inventar, juntamente com todos os temperos e ervas que você desperdiçará em sua despensa. Faça sopa - fique aconchegante!

Ingredientes

1 pacote de mistura de sopa de feijão 16/17
Água e uma panela grande
Azeite ou óleo vegetal para refogar
1 osso grande de presunto (presunto defumado / pernas de peru ou jarretes)
4 dentes de alho grandes picados
2 cebolas grandes e picadas
1 colher de chá. sal kosher
1 colher de chá. Pimenta preta da terra
1/4 de xícara de ervas aromáticas frescas picadas (orégano, alecrim, tomilho)
1 xícara de sobras ou presunto picado (opcional)
4 pimentas encarnadas (opcional)

Método

1. Comece seguindo as instruções da embalagem para molhar o feijão. Eu sempre uso o método de absorção rápida e isso funciona bem para mim. Escorra a água de imersão, enxágüe o feijão após o tempo recomendado e reserve até que seja necessário.

2. Em uma panela grande e funda, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione o presunto ou o jarrete, juntamente com as cebolas e os dentes de alho, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos e, em seguida, adicione o feijão e misture bem. Adicione as ervas, molho de tomate, pimentão e tomate picado. Mexa bem e leve tudo para ferver. Reduza o fogo para ferver baixo, tampe e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.

3. Remova cuidadosamente a tampa e prove. Ajuste o tempero como quiser com sal kosher e pimenta do reino e presunto. Cozinhe por mais 10 minutos.

Sirva esta sopa bem quente com pão fresco e crocante para absorver o delicioso caldo!

Instruções De Vídeo: MasterChef US S04E15 720p +Legenda (Pode 2024).