Salmão com Derby Day Mint Julep Relish Receita

• Abril 29, 2024

A bebida oficial do Kentucky Derby é o Mint Julep, que é parcialmente composto por bourbon e hortelã do Kentucky. Esses mesmos ingredientes são usados ​​no seguinte sabor crocante que é incrivelmente bom servido sobre salmão grelhado. Salmão Grelhado com Derby Day Mint Julep Relish é o prato perfeito para servir no Derby Day, sempre realizado no primeiro sábado de maio. Claro, você vai querer usar um chapéu de grife especial para comer este prato delicioso e, de preferência, você o verá enquanto assiste ao Kentucky Derby.

O prazer pode ser feito um ou dois dias antes, por isso é muito conveniente. Sobras podem ser servidas como um prazer para hambúrgueres grelhados

4 porções

1 cebola roxa média em cubos

1 xícara de vinagre branco
1/4 xícara de Bourbon Kentucky
1/3 xícara de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta inteira

2 pepinos em cubos
1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
1/4 de xícara de hortelã fresca picada

1 quilo de filé de salmão, cortado em quatro pedaços de servir
Seu favorito tempero de sal, de preferência um apimentado

1. Apreciar Coloque a cebola roxa em cubos em uma tigela de vidro.
2. Misture o vinagre, o bourbon, o açúcar, o sal e os grãos de pimenta preta em um recipiente de vidro para microondas; microondas por 3 minutos, mexa para dissolver o açúcar e microondas por mais 2-3 minutos até ferver.
3. Despeje a mistura fervente sobre as cebolas.
4. Mexa e deixe descansar até esfriar.
5. Quando a cebola estiver fria, adicione os pepinos, o pimentão vermelho e a hortelã.
6. Mexa, tampe e leve à geladeira até esfriar.
7. Salmão Polvilhe os pedaços de salmão com o seu tempero favorito (gostamos do Olde Thompson Fish & Seafood Seasoning).
8. Aqueça uma churrasqueira a gás ou a carvão; grelhe o salmão apenas até ficar cozido, virando uma vez durante o cozimento.
9. Para servir, coloque um pedaço de salmão em cada um dos quatro pratos de servir; colher uma porção generosa do prazer (escorrido) sobre cada filé e sirva imediatamente.

Quantidade por porção
Calorias 338 calorias de Fat 87
A percentagem total de calorias de: Gordura 26% proteína 29% Carb. 34%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 10 g
Gordura saturada 2 g
Colesterol 74 mg
Sódio 1566 mg
Carboidratos totais 29 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 17 g
Proteína 25 g

Vitamina A 23% Vitamina C 69% Cálcio 0% Ferro 7%