Pudim de laranja cozido no vapor lento

• Pode 5, 2024

Pudins no vapor têm sido uma tradição de férias. Eles são um cruzamento entre um bolo muito úmido e um pudim denso. A maioria das receitas de pudim de Natal exige casca cristalizada e outras frutas secas, mas muitas pessoas não gostam particularmente desses sabores. Quase todo mundo, no entanto, gostará dos sabores a seguir Pudim de laranja de data de panela lenta "cozido no vapor". Ele vem com um delicioso molho de laranja, que é facilmente fabricado no microondas no último minuto e mantém-se muito bem por vários dias.

Este pudim não requer uma bacia de pudim ou um vaporizador. Como os fogões lentos retêm a umidade, eles são perfeitos para assar pudins úmidos como esses. A receita para este pudim de laranja com data a vapor "Slow Cooker" foi adaptada de uma encontrada em uma revista de Natal irlandesa; o original consome bastante tempo, mas, ao adaptá-lo às medidas dos EUA e ao fogão lento, o tempo de execução é muito mínimo e os resultados são quase idênticos. Especiaria mista está disponível em qualquer lugar do Reino Unido; se você não conseguir, a Penzey's cria uma boa versão chamada Baking Spice, ou você pode fazer seu próprio British Mixed Spice. (na parte inferior do artigo). Por conveniência, esse pudim úmido e delicioso pode ser preparado à frente, embrulhado e congelado por vários meses. Se você planeja servir o pudim em um buffet ou na foto, despeje metade do molho e decore. Sirva com o molho restante.

8 porções

Pudim:
2 laranjas
1 xícara de datas picadas

1/2 xícara de xarope de ouro ou melado
1/3 xícara de manteiga
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 1/2 xícaras de farinha com fermento
1 colher de chá de tempero misto ou Baking Spice
1/3 xícara de leite
1 ovo

Molho de Laranja:
10 colheres de sopa de açúcar (1/2 xícara mais 2 colheres de sopa)
1/4 xícara de xarope de ouro ou melado
Entusiasmo de 2 laranjas
1/2 xícara de suco de laranja
1/4 xícara de manteiga

1. Pulverize um fogão lento de 2 1/2 a 3 quartos (redondo ou oval) com spray antiaderente.
2. Forre o fundo com um pedaço de pergaminho cortado para caber.
3. Retire as raspas das duas laranjas e coloque-as em uma tigela.
4. Corte as laranjas ao meio e esprema 1/2 xícara de suco em uma tigela; microondas 1 minuto e misture as datas. Deixou de lado.
5. Meça a manteiga e a calda dourada em um copo medidor de vidro; microondas 1 - 1 1/2 minutos ou até borbulhar.
6. Misture o bicarbonato de sódio e despeje a mistura na tigela com as raspas de laranja.
7. Meça a farinha e o tempero misturado em uma peneira fina sobre a tigela e agite a mistura.
8. Mexa, depois adicione o leite e o ovo; misture bem e misture a mistura da data.
9. Despeje a massa na panela lenta preparada.
10. Cubra, ajuste a panela lenta para alta e deixe cozinhar 1 hora e 15 minutos a 2 horas; verifique após 1 hora e 15 minutos - é feito quando o centro está definido.
11. Desligue o fogão lento, mas deixe a tampa para manter o pudim quente, ou se estiver congelando à frente, passe uma faca pelo lado de fora e inverta-o em um rack de resfriamento antes de embrulhá-lo firmemente.
12. Molho de laranja: combine o açúcar, a calda dourada, as raspas de laranja, o suco de laranja e a manteiga salgada em um recipiente grande para microondas, como um copo medidor de vidro grande.
13. Microondas 2 minutos; Mexa para dissolver o açúcar.
14. Microondas mais 2-3 minutos ou até ferver.
15. Retire do microondas e mexa; sirva quente sobre o pudim.

Quantidade por porção
Calorias 473 calorias de Fat 134
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 28% Proteína 4% Carb. 68%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 15 g
Gordura saturada 9 g
Colesterol 64 mg
Sódio 224 mg
Carboidratos totais 80 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 16 g
Proteína 5 g

Vitamina A 13% Vitamina C 49% Cálcio 0% Ferro 12%

Instruções De Vídeo: PUDIM DE LARANJA SÓ COM 3 INGREDIENTES - MIL DELÍCIAS NA COZINHA (Pode 2024).